Salmon with asparagus and baby potatoes

Gut-friendly salmon with asparagus and baby potatoes for fiber and balance.

Riche en protéines Riche en protéines Riche en oméga-3
90%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.

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Description de la recette

This salmon recipe pairs asparagus and baby potatoes for a balanced, fiber-rich meal that fits into a gut-friendly eating pattern. The plate delivers lean protein, wholesome carbs, and gentle textures that can support everyday digestion, while asparagus and potatoes add diverse fibers and prebiotic potential to nourish beneficial gut bacteria. Asparagus and potatoes also contribute polyphenols that fit a plant-forward approach. Light herbs and a simple bake keep prep quick, helping you build a varied, plant-inclusive routine without sacrificing flavor. It’s a comforting, practical option for weeknights that respects gentle gut health.

June 20, 2026
Salmon with asparagus and baby potatoes
Préparation 15 min Cuisson 25 min Plus élaboré

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Rich in fiber from asparagus and potatoes to support gut health.
  • Provides lean protein from salmon and healthy fats for satiety.
  • Includes colorful vegetables and herbs that contribute polyphenols and flavor.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
75
🧬 Soutien de la diversité
78
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
84
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
80

Ingrédients

Saumon
2 pièce
Saumon
Baby potato
300 gramme
Baby potato
Asperge, verte
200 gramme
Asperge, verte
Oil, olive
2 cuillère à soupe
Oil, olive
Salt
0.5 cuillère à café
Salt
Black pepper
0.25 cuillère à café
Black pepper
Citron
1 pièce
Citron
herbes fraîches
2 cuillère à soupe

Instructions

1

Preheat the oven to 200°C (400°F).

2

Place the salmon fillets on a baking sheet lined with parchment paper.

3

Wash the baby potatoes and cut them in half.

4

In a bowl, toss the baby potatoes with olive oil, salt, and black pepper.

5

Add the seasoned potatoes to the baking sheet alongside the salmon.

6

Trim the asparagus and toss with olive oil, salt, and pepper.

7

Place the asparagus on the baking sheet with the salmon and potatoes.

8

Bake for 15-20 minutes until the salmon is cooked through and the vegetables are tender.

9

Serve with wedges of lemon and garnish with fresh herbs.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

520 kcal Calories
34 g Protéines
40 g Glucides
6 g Fibres
5 g Sucre
22 g Lipides
4 g Graisses saturées
0.9 g Sel

FAQ

Ce plat est-il sans gluten ?
Oui, le saumon avec asperges et petites pommes de terre est naturellement sans gluten; vérifiez toutefois les sauces ou bouillons ajoutés pour le gluten.
Puis-je le rendre sans produits laitiers ?
Oui—utilisez de l'huile d'olive ou des substituts de beurre sans lactose.
Combien de temps cela prend-il ?
Environ 25–35 minutes au total; cuire au four à 200°C; le saumon 12–15 minutes selon l'épaisseur.
Comment savoir si le saumon est cuit ?
La chair doit être opaque et se séparer facilement; viser 63°C/145°F au centre.
Puis-je changer les légumes ?
Oui—haricots verts, brocoli, carottes ou chou-fleur conviennent; ajustez le temps de cuisson.
C’est bon pour la santé intestinale ?
Il apporte des fibres des asperges et des pommes de terre et des protéines maigres; textures douces; privilégier des sauces légères.
Comment conserver les restes ?
Refroidir rapidement et réfrigérer dans l'heure; conserver 1–2 jours dans un récipient hermétique; réchauffer doucement.
Combien de portions cela donne-t-il ?
En général 2 portions; adapter les quantités pour plus.
Des conseils pour booster rapidement le goût ?
Ajouter jus ou zeste de citron, herbes fraîches comme aneth ou persil, et une pincée de sel.