Pokebowl de saumon soba sésame gingembre

Un bol de soba au saumon respectueux de l'intestin, avec des légumes riches en fibres et du gingembre.

86%

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Description de la recette

Ce pokebowl de saumon soba sésame gingembre associe des protéines maigres, du soba riche en fibres et un mélange coloré de légumes pour favoriser une digestion douce et une nutrition quotidienne. Le soba de sarrasin apporte des fibres variées et des glucides complexes, tandis que les graines de sésame contribuent aux polyphénols et à la texture. Le gingembre ajoute une note vive et peut aider au confort pendant les repas. En associant le saumon à une diversité végétale et à des ingrédients prébiotiques, ce plat favorise des habitudes alimentaires équilibrées et un schéma favorable au microbiote, sans allégations, en se concentrant sur une nutrition agréable au quotidien.

July 9, 2026
Pokebowl de saumon soba sésame gingembre
Préparation 15 min Cuisson 20 min Moyen

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres provenant des légumes, du soba de sarrasin et des graines.
  • Comprend des aliments végétaux colorés qui favorisent la diversité alimentaire.
  • Équilibré avec des protéines de saumon, des fibres et des ingrédients riches en polyphénols comme le sésame et le gingembre.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
78
🍇 Densité en polyphénols
80
🧬 Soutien de la diversité
82
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
85
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
82

Ingrédients

Saumon
2 piece
Saumon
Soba noodles
200 gram
Soba noodles
Seed, sesame
2 tablespoon
Seed, sesame
Ginger
1 cup
Ginger
Vegetables
3 cup
Vegetables
Huile, sésame
1 tablespoon
Huile, sésame

Instructions

1

Faites cuire les nouilles soba selon les instructions de l'emballage et réservez.

2

Dans une poêle, chauffez l'huile de sésame et faites cuire les filets de saumon jusqu'à ce qu'ils soient cuits, environ 4 à 5 minutes de chaque côté.

3

Coupez le gingembre en fines tranches et ajoutez-le à la poêle avec le saumon pour la dernière minute de cuisson.

4

Dans un grand bol, mélangez les nouilles soba cuites, les légumes et les graines de sésame.

5

Garnissez le mélange de soba avec le saumon cuit et le gingembre.

6

Servez chaud et dégustez votre Pokebowl de saumon soba sésame gingembre.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

520 kcal Calories
28 g Protéines
58 g Glucides
9 g Fibres
8 g Sucre
20 g Lipides
4 g Graisses saturées
1.0 g Sel

FAQ

Quels sont les ingrédients principaux?
Saumon, soba de sarrasin, légumes, graines de sésame et gingembre.
Ce plat est-il favorable à une digestion douce?
Il est décrit comme doux pour la digestion et favorable à l’alimentation quotidienne, grâce à la fibre du soba et à la diversité des plantes; les résultats peuvent varier.
Le soba est-il sans gluten?
Le soba de sarrasin peut être sans gluten s’il est étiqueté sans gluten; vérifiez la marque et le risque de contamination croisée.
Quelle quantité de protéines apporte le saumon?
Le saumon apporte des protéines maigres; la quantité dépend de la portion.
Quel est le rôle du gingembre?
Le gingembre apporte de la fraîcheur et peut favoriser le confort pendant le repas.
Puis-je faire une version végétarienne?
Oui, remplacez le saumon par du tofu, du tempeh ou des pois chiches.
Quels allergènes faut-il connaître?
Contient du poisson et du sésame; vérifiez les autres ingrédients comme la sauce soja si utilisée.
Comment conserver les restes?
Conservez au réfrigérateur et consommez dans les 1-2 jours.
Peut-on servir chaud ou froid?
Les poke-bowls se dégustent généralement froids ou à température ambiante; ajustez la température selon votre préférence.