Description de la recette
Published on: July 9, 2026
Ingrédients
Saumon
2
piece
Nouilles soba
200
gram
Graine, sésame
2
tablespoon
Gingembre
1
cup
Légumes
3
cup
Huile, sésame
1
tablespoon
Instructions
1
Faites cuire les nouilles soba selon les instructions de l'emballage et réservez.
2
Dans une poêle, chauffez l'huile de sésame et faites cuire les filets de saumon jusqu'à ce qu'ils soient cuits, environ 4 à 5 minutes de chaque côté.
3
Coupez le gingembre en fines tranches et ajoutez-le à la poêle avec le saumon pour la dernière minute de cuisson.
4
Dans un grand bol, mélangez les nouilles soba cuites, les légumes et les graines de sésame.
5
Garnissez le mélange de soba avec le saumon cuit et le gingembre.
6
Servez chaud et dégustez votre Pokebowl de saumon soba sésame gingembre.
Nutrition
520 kcal
Calories
28 g
Protéines
58 g
Glucides
9 g
Fibres
8 g
Sucre
20 g
Lipides
4 g
Graisses saturées
1.0 g
Sel
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres provenant des légumes, du soba de sarrasin et des graines.
- Comprend des aliments végétaux colorés qui favorisent la diversité alimentaire.
- Équilibré avec des protéines de saumon, des fibres et des ingrédients riches en polyphénols comme le sésame et le gingembre.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
FAQ
Quels sont les ingrédients principaux?
Saumon, soba de sarrasin, légumes, graines de sésame et gingembre.
Ce plat est-il favorable à une digestion douce?
Il est décrit comme doux pour la digestion et favorable à l’alimentation quotidienne, grâce à la fibre du soba et à la diversité des plantes; les résultats peuvent varier.
Le soba est-il sans gluten?
Le soba de sarrasin peut être sans gluten s’il est étiqueté sans gluten; vérifiez la marque et le risque de contamination croisée.
Quelle quantité de protéines apporte le saumon?
Le saumon apporte des protéines maigres; la quantité dépend de la portion.
Quel est le rôle du gingembre?
Le gingembre apporte de la fraîcheur et peut favoriser le confort pendant le repas.
Puis-je faire une version végétarienne?
Oui, remplacez le saumon par du tofu, du tempeh ou des pois chiches.
Quels allergènes faut-il connaître?
Contient du poisson et du sésame; vérifiez les autres ingrédients comme la sauce soja si utilisée.
Comment conserver les restes?
Conservez au réfrigérateur et consommez dans les 1-2 jours.
Peut-on servir chaud ou froid?
Les poke-bowls se dégustent généralement froids ou à température ambiante; ajustez la température selon votre préférence.
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