Bol de saumon au quinoa et concombre

Un bol de saumon au quinoa et au concombre, favorable à une digestion équilibrée.

Riche en protéines Riche en fibres
92%

Compatibilité avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et sur les données de la base InnerBuddies montrant l’effet de ces ingrédients sur les bactéries et les fonctions intestinales.

Bientôt disponible : personnalisation basée sur votre profil et/ou les résultats de votre test du microbiome intestinal.

Description de la recette

Ce bol au saumon, quinoa et concombre allie une source de protéines maigres avec des céréales complètes et des légumes croquants pour un repas simple et satisfaisant. Le quinoa et le concombre apportent des fibres et une diversité végétale qui peuvent soutenir une digestion régulière et nourrir les bactéries intestinales bénéfiques, tandis que le saumon fournit des protéines et des graisses saines. Le bol est lumineux, frais et adaptable, ce qui facilite l’ajout de fibres et de diversité végétale dans vos repas hebdomadaires pour soutenir une diversité de microbes intestinaux. C'est une option douce et du quotidien qui s’inscrit dans une approche équilibrée de la nutrition et de la santé intestinale.

June 10, 2026
Bol de saumon au quinoa et concombre
Préparation 15 min Cuisson 20 min Facile
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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres grâce au quinoa et aux légumes.
  • Comprend des protéines maigres et des graisses saines pour la satiété.
  • Des aliments végétaux colorés soutiennent la diversité alimentaire.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
65
🍇 Densité en polyphénols
40
🧬 Soutien de la diversité
70
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
82
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
80

Ingrédients

Saumon 2 pièce
Saumon
Quinoa 1 cuillère à soupe
Quinoa
Cucumber 1 bol
Cucumber
Oil, olive 2 cuillère à soupe
Oil, olive
salt 0.5 cuillère à café
black pepper 0.5 cuillère à café
jus de citron 1 cuillère à café
jus de citron
fresh parsley 2 cuillère à soupe

Instructions

1

Cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage.

2

Assaisonnez le saumon avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre noir.

3

Chauffez une poêle à feu moyen et faites cuire le saumon pendant environ 4-5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.

4

Coupez le concombre en tranches et réservez.

5

Une fois le quinoa cuit, égrenez-le avec une fourchette et incorporez le jus de citron, le persil et un peu d'huile d'olive supplémentaire si vous le souhaitez.

6

Montez le bol en plaçant le quinoa au fond, puis le saumon dessus, et garnissez de tranches de concombre.

7

Servez immédiatement et régalez-vous.

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Nutrition

480 kcal Calories
29 g Protéines
23 g Glucides
4 g Fibres
3 g Sucre
26 g Lipides
5 g Graisses saturées
0.6 g Sel

FAQ

Qu'est-ce que le Salmon Quinoa Cucumber Bowl ?
Un bol simple qui combine du saumon, du quinoa et du concombre pour un repas riche en protéines maigres, fibres et légumes frais.
Quels sont les ingrédients principaux et leurs bienfaits ?
Le saumon apporte des protéines et des graisses saines; le quinoa offre des fibres et des céréales complètes; le concombre apporte hydratation et fibres, favorisant une diversité végétale.
Ce plat est-il sans gluten ?
Oui — naturellement sans gluten, à condition que les sauces ou garnitures ajoutées soient aussi sans gluten.
Combien de portions cela donne-t-il et combien de temps approximativement pour le préparer ?
L'article ne le précise pas; il est décrit comme un bol rapide et simple. Ajustez les portions selon vos besoins.
Combien de temps pour conserver les restes ?
Conservez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique et consommez-les dans les 1–2 jours; réchauffez le saumon jusqu'à une température sécuritaire.
Comment adapter cette recette à différents régimes (sans produits laitiers, végétarien ou végane) ?
Pour sans produits laitiers, aucune modification; pour végétarien/végan, remplacez le saumon par des protéines végétales comme pois chiches, tofu ou tempeh et conservez quinoa et concombre.
Est-ce bon pour la santé intestinale et pourquoi ?
Oui, car il contient des fibres du quinoa et du concombre et une variété de plantes qui soutiennent le microbiote intestinal.
Comment cuisiner correctement le quinoa pour ce bol ?
Rincez le quinoa, faites-le mijoter dans de l'eau dans un rapport d'environ 2:1 jusqu'à ce qu'il soit tendre et léger (environ 15 minutes), puis aérez avec une fourchette.
Puis-je préparer ce bol à l'avance ?
Oui—cuisez le quinoa et le saumon à l'avance et assemblez avec le concombre au moment de servir; gardez les composants séparés au réfrigérateur si possible.