Description de la recette
July 9, 2026
Poké Bowl de Saumon, Grenade, Agrumes et Soja
Bol de poke au saumon éclatant pour soutenir une digestion douce et la diversité des fibres.
Riche en protéines
Riche en oméga-3
Riche en polyphénols
88%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Les fibres des légumes et des fruits soutiennent la diversité intestinale.
- La grenade et les agrumes riches en polyphénols apportent des composés végétaux.
- Le saumon riche en protéines et en graisses saines favorise la satiété sans excès de sucre.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Saumon
200
gram
Graines de grenade
1
bowl
Agrumes (mélange d'oranges et de pamplemousses)
2
piece
Soy sauce
2
tablespoon
Avocat
1
piece
Onion, green
2
piece
Cilantro
1
tablespoon
Instructions
1
Faites cuire les filets de saumon jusqu'à ce qu'ils soient feuilletés et tendres, puis laissez-les refroidir avant de les émietter.
2
Dans un bol, mélangez le saumon émietté, les graines de grenade, les segments d'agrumes, la sauce soja et l'avocat coupé en dés.
3
Hachez finement les oignons verts et la coriandre, puis incorporez-les au bol.
4
Servez dans des bols, garnis de graines de grenade supplémentaires et de coriandre si désiré.
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Nutrition
520 kcal
Calories
34 g
Protéines
44 g
Glucides
6 g
Fibres
9 g
Sucre
22 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
1.0 g
Sel
FAQ
Cette poké bowl de saumon grenade agrume soja est-elle adaptée à un intestin sensible?
Elle associe des fibres des légumes et fruits à des protéines et des graisses saines du saumon, ce qui s’inscrit dans une alimentation équilibrée favorable à la digestion.
Puis-je préparer ce bol à l’avance pour la semaine?
Oui — faites cuire le saumon et préparez les garnitures séparément, répartissez en portions et réfrigérez 3–4 jours.
Que faire si je ne peux pas manger de soja ou si je veux une version sans gluten?
Utilisez du tamari ou des aminés de coco à la place du soja; vérifiez qu’ils soient sans gluten.
Puis-je remplacer le saumon par une autre protéine?
Oui—thon, crevettes, poulet ou protéines végétales comme tofu ou tempeh.
Quels allergènes dois-je surveiller?
Allergènes: poisson et soja; selon les garnitures, sésame, fruits à coque ou graines peuvent être présents.
Comment ajuster le goût ou réduire le sucre?
Ajustez les quantités de grenade et d’agrumes et, si nécessaire, utilisez un peu de douceur; commencer par de petites modifications.
Ce plat est-il sûr pendant la grossesse?
Le saumon cuit est généralement sûr pendant la grossesse; évitez le poisson cru et respectez les règles d’hygiène.
Comment conserver les restes?
Réfrigérez dans un contenant hermétique; idéalement dans les 2 heures; consommez en 2–3 jours et réchauffez délicatement.
Comment réduire le sodium?
Choisissez du tamari faible en sodium ou une sauce soja à faible teneur en sel; réduisez le sel ajouté et utilisez des agrumes frais pour le goût.