Riche en oméga-3
Riche en Protéines
Riche en protéines
Published on: June 10, 2026
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce à l'edamame et aux céréales complètes.
- Inclut du saumon riche en oméga-3 et des sources végétales de polyphénols.
- Équilibre les protéines, les graisses saines et les glucides à digestion lente pour la glycémie.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Ingrédients
Saumon
2
pièce
Haricot, edamame
6
cuillère à soupe
Riz
1.5
tasse
Instructions
1
Cuire le riz selon les instructions sur l'emballage.
2
Pendant que le riz cuit, chauffer l'huile d'olive dans une poêle et cuire le saumon jusqu'à ce qu'il soit entièrement cuit.
3
Dans les dernières minutes de cuisson du saumon, ajouter les edamames dans la poêle pour les réchauffer.
4
Tranchez l'avocat et le citron vert.
5
Une fois le riz cuit, assemblez le bol en plaçant le riz en bas, puis le saumon, les edamames et l'avocat tranché.
6
Arrosez de sauce soja sur le dessus et servez avec des rondelles de citron vert.
Nutrition
650 kcal
Calories
56 g
Protéines
60 g
Glucides
12 g
Fibres
6 g
Sucre
18 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
1.2 g
Sel
FAQ
Qu'est-ce que Salmon Edamame Rice Bowl ?
Un bol simple avec du saumon, des edamames et du riz, avec des garnitures facultatives.
Est-ce riche en protéines et en fibres ?
Oui — le saumon apporte des protéines et les edamames/ris apportent des fibres pour une digestion équilibrée.
Puis-je utiliser du riz blanc ou du riz brun ?
Oui; le riz blanc cuit rapidement, le riz brun apporte plus de fibres et une saveur noisette. Ajuster le temps de cuisson.
Puis-je substituer le saumon ?
On peut utiliser d'autres poissons ou protéines végétales (tofu, tempeh), mais le profil nutritionnel diffère.
Y a-t-il des allergènes fréquents ?
Contient du poisson et du soja (edamame). Si vous utilisez sauce soja ou sésame, faites attention aux allergènes ou optez pour une version sans gluten.
Comment augmenter les polyphénols et les notes prébiotiques ?
Ajoutez des toppings comme ail, oignon, herbes, zeste de citron ou baies; des légumes prébiotiques équilibrent les saveurs.
Combien de temps cela prend-il ?
Environ 20–30 minutes au total (préparation 10–15, cuisson 10–15).
Comment conserver les restes ?
Réfrigérez dans un récipient hermétique dans les 2 heures; 1–2 jours au maximum; réchauffez doucement.
Est-ce adapté au meal prep ou à un dîner léger ?
Oui — pratique pour un dîner rapide ou des lunches à préparer à l'avance; parts selon les besoins.