Description de la recette
June 20, 2026
Salmon burger on whole-grain bread
A gut-friendly salmon burger on hearty whole-grain bread.
Riche en protéines
Riche en protéines
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from whole-grain bread and vegetables.
- Protein and omega-3 fats from salmon support satiety and gut health.
- Whole foods and herbs/spices contribute to dietary diversity and polyphenols.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Saumon
250
gramme
Pain complet
4
tranche
Laitue
2
bol
Tomato
1
pièce
Avocat
1
pièce
Oil, olive
2
cuillère à soupe
Salt
1
cuillère à café
Poivre noir
0.5
cuillère à café
Instructions
1
Preheat the grill or skillet over medium heat.
2
Season the salmon fillets with olive oil, salt, and black pepper.
3
Cook the salmon on the grill or skillet for 4-5 minutes on each side until cooked through.
4
While the salmon is cooking, slice the avocado and tomato.
5
Toast the whole grain bread if desired.
6
Assemble the burgers by placing the cooked salmon on a slice of bread, adding lettuce, tomato, and avocado.
7
Top with another slice of whole grain bread and serve immediately.
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Nutrition
520 kcal
Calories
32 g
Protéines
42 g
Glucides
7 g
Fibres
6 g
Sucre
24 g
Lipides
4 g
Graisses saturées
1.0 g
Sel
FAQ
Quels sont les principaux bienfaits pour la santé de ce burger de saumon?
Il apporte des protéines de qualité grâce au saumon et des fibres grâce au pain complet, ainsi que des graisses saines du saumon.
Comment cuire le steak de saumon pour qu'il soit sûr et savoureux?
Cuisez-le à la poêle ou au grill jusqu'à ce qu'il soit opaque à l’intérieur; température interne d’environ 63°C (145°F).
Puis-je utiliser du saumon en conserve ou des filets sans peau?
Oui. Le saumon en conserve ou des filets frais sans peau conviennent; ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Comment garder le burger moelleux?
Ne pas trop cuire; vous pouvez ajouter un peu de yaourt ou de mayonnaise dans le mélange et manipuler les galettes avec douceur.
Ce plat est-il sans gluten ou comment puis-je l’adapter sans gluten?
Le pain complet contient du gluten; remplacez par du pain sans gluten et vérifiez les sauces et garnitures pour le gluten.
Comment conserver les restes?
Conservez les galettes cuites et les burgers assemblés au réfrigérateur dans un contenant hermétique; à consommer dans 1–2 jours.
Quels accompagnements vont bien pour augmenter l’apport en fibres?
Optez pour une grande salade, des légumes cuits à la vapeur ou rôtis, ou un accompagnement à base de haricots ou lentilles.
Puis-je préparer cela à l’avance pour les repas?
Les galettes peuvent être formées à l’avance et conservées au réfrigérateur ou au congélateur; réchauffez bien avant de servir.
Est-ce adapté aux enfants?
Oui, ajustez les portions et utilisez des toppings adaptés aux enfants; adaptez les assaisonnements au goût.