Description de la recette
May 22, 2026
Soupe de lentilles au poivron rouge rôti
Soupe de lentilles réconfortante et riche en fibres pour favoriser une digestion en douceur.
Riche en fibres
Riche en protéines
86%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibre grâce aux lentilles et aux poivrons.
- Contient des aliments végétaux colorés qui favorisent la diversité alimentaire.
- À base de plantes avec un mélange équilibré de protéines, de fibres et de glucides complexes.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Red pepper
2
pièce
Red lentils
1
tasse
Onion
1
pièce
Garlic
3
pièce
Vegetable broth
4
tasse
Oil, olive
2
cuillère à soupe
Tomato, paste
1
cuillère à soupe
Seed, cumin
0.33
cuillère à soupe
Paprika powder
1
cuillère à café
Salt
1
cuillère à café
Black pepper
0.5
cuillère à café
jus de citron
3
cuillères à café
Instructions
1
Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
2
Ajoutez l'oignon haché et l'ail, et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3
Ajoutez le poivron rouge coupé en morceaux et laissez cuire encore 5 minutes.
4
Ajoutez les lentilles rouges, le bouillon de légumes, le sel et le poivre noir dans la casserole.
5
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, environ 25 minutes.
6
Ajoutez le jus de citron et le persil frais avant de servir.
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Nutrition
230 kcal
Calories
12 g
Protéines
34 g
Glucides
9 g
Fibres
6 g
Sucre
5 g
Lipides
1 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Quels sont les principaux ingrédients et les bienfaits nutritionnels?
Lentilles pour protéines et fibres; poivrons rouges rôtis pour la saveur et les polyphénols; ingrédients simples du placard.
La soupe est-elle vegan et sans gluten?
Oui, vegan; sans gluten tant que bouillon ou épaississant ne contiennent pas de gluten.
Comment personnaliser la soupe (épicée, crémeuse)?
Ajustez les épices; mixez une partie pour la crémeuse; ajoutez éventuellement du lait végétal ou de l’huile d’olive.
Comment rôtir les poivrons?
Rôtissez jusqu’à ce que la peau se boursoufle, puis laissez refroidir et pelez.
Comment conserver et réchauffer les restes?
Conservez au réfrigérateur dans un contenant hermétique 3–4 jours; réchauffez sur la cuisinière ou au micro-ondes.
Peut-on congeler la soupe?
Oui, congeler en portions; décongeler et réchauffer.
La soupe est-elle riche en fibres? Y a-t-il des préoccupations digestives?
Oui, grâce aux lentilles et légumes; si vous n’êtes pas habitué aux fibres, commencez par de petites portions.
Avec quoi l’associer pour un repas équilibré?
Une petite portion d’aliments fermentés ou d’autres accompagnements végétaux pour varier.
Comment réduire le sodium?
Utilisez un bouillon faible en sel ou de l’eau et ajoutez peu de sel pendant la cuisson.
Comment cela prend-il du temps à préparer?
Environ 40–50 minutes au total.