Description de la recette
Published on: June 9, 2026
Riche en fibres
À Base de Plantes
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux lentilles et aux poivrons.
- Comprend des protéines d'origine végétale et des légumes riches en polyphénols.
- Option polyvalente et rapide pour les soirs de semaine avec une variété de fibres.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Ingrédients
Piment, rouge
3
pièce
Lentilles corail
1
tasse
Tortilla
8
pièce
Oignon
1
pièce
Ail
3
pièce
Graine, cumin
1
cuillère à soupe
Piment en poudre
1
cuillère à café
Coriandre
2
cuillère à soupe
Citron vert
1
pièce
Huile, olive
2
cuillère à soupe
Bouillon de légumes
1
tasse
Sel
1
cuillère à café
Poivre noir
0.5
cuillère à café
Instructions
1
Préchauffez le four à 200 °C (400 °F).
2
Hachez le poivron et l'oignon en petits morceaux.
3
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4
Ajoutez le poivron haché, les lentilles, le cumin, le sel et le poivre dans la poêle. Mélangez bien et faites cuire environ 10 minutes.
5
Réchauffez les tortillas au four pendant quelques minutes.
6
Garnissez les tacos en plaçant le mélange de lentilles au centre de chaque tortilla.
7
Garnissez de tranches d'avocat et d'un filet de jus de citron vert avant de servir.
Nutrition
480 kcal
Calories
16 g
Protéines
66 g
Glucides
11 g
Fibres
6 g
Sucre
11 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Quels sont les principaux ingrédients des tacos aux lentilles et poivrons rôtis?
Lentilles, poivrons rôtis et tortillas moelleuses, avec des garnitures possibles comme salsa, avocat, coriandre et citron vert.
Ce plat est-il végétalien, végétarien ou sans lactose?
C’est à base de plantes: végétalien et sans lactose si vous utilisez des tortillas sans lactose.
Puis-je le rendre sans gluten?
Oui, utilisez des tortillas sans gluten ou des tortillas de maïs certifiées sans gluten.
Combien de temps cela prend-il à préparer?
Environ 25–30 minutes.
Comment conserver les restes?
Réfrigérez dans un récipient hermétique 3–4 jours; réchauffez-les.
Comment personnaliser les garnitures?
Ajoutez de l’avocat, de la salsa, du yaourt ou yaourt végétal, de la coriandre, du citron vert, de la sauce piquante ou de la laitue.
Comment augmenter l’apport en protéines ou en fibres?
Ajoutez des lentilles ou des haricots supplémentaires; utilisez une tortilla riche en fibres; ajoutez du quinoa ou du boulgour si vous voulez.
Y a-t-il des allergènes courants à surveiller?
Ce plat est généralement sans allergènes courants, mais vérifiez les tortillas pour le gluten et les produits laitiers et soyez attentif aux garnitures.
Puis-je congeler ou préparer à l’avance?
Le mélange lentilles‑poivrons se congèle bien; réchauffez-le avant de servir.
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