Description de la recette
May 31, 2026
Soupe au gingembre, carotte et haricots blancs
Soupe de gingembre, carotte et haricots blancs riche en fibres, douce pour l’équilibre intestinal
Riche en fibres
Riche en protéines
À base de plantes
92%
Compatibilité avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et sur les données de la base InnerBuddies montrant l’effet de ces ingrédients sur les bactéries et les fonctions intestinales.
Bientôt disponible : personnalisation basée sur votre profil et/ou les résultats de votre test du microbiome intestinal.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux haricots blancs et aux légumes.
- Le gingembre et les carottes apportent des polyphénols et de la saveur sans sucre ajouté.
- Axé sur les plantes avec des protéines et des fibres soutenant la diversité intestinale.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
2 portions
Haricot blanc
1
tasse
Ginger
1
tasse
bouillon de légumes
4
tasse
Oil, olive
1
cuillère à soupe
Salt
1
cuillère à café
poivre noir
0.5
cuillère à café
Lemon juice
1
cuillère à soupe
Carrot
3
pièce
Instructions
1
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
2
Ajoutez les carottes hachées et le gingembre, puis faites revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à s'attendrir.
3
Ajoutez les haricots blancs, le bouillon de légumes, le sel et le poivre noir dans la casserole.
4
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
5
Utilisez un mixeur plongeant pour mixer la soupe jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
6
Incorporez le jus de citron avant de servir.
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Nutrition
260 kcal
Calories
12 g
Protéines
38 g
Glucides
9 g
Fibres
8 g
Sucre
4 g
Lipides
0.5 g
Graisses saturées
0.8 g
Sel
FAQ
Quels sont les ingrédients principaux de la soupe gingembre-carotte et haricots blancs?
La soupe est centrée sur le gingembre, la carotte et les haricots blancs dans un bouillon de légumes simple, avec des ingrédients courants comme l'oignon, l'ail, l'huile d'olive et des herbes.
Est-ce que cette soupe est végétalienne/végétarienne?
Oui, c'est à base de plantes et peut être vegan si vous utilisez un bouillon de légumes.
Est-ce sans gluten?
Oui, naturellement sans gluten à condition d'utiliser un bouillon sans gluten et d'éviter les épaississants riches en gluten.
Quels sont les bénéfices pour la santé?
Elle fournit des fibres et des protéines végétales; le gingembre et les carottes apportent des polyphénols pour un régime varié et favorable à l'intestin.
Comment ajuster le niveau d'épices?
Ajoutez plus de gingembre râpé pour plus de piquant, ou des flocons de piment ou du poivre noir; réduisez pour une version plus douce.
Puis-je congeler les restes ?
Oui, congeler dans des contenants hermétiques; réchauffer délicatement.
Comment le conserver?
Laisser refroidir rapidement, puis réfrigérer 3–4 jours.
Comment épaissir ou diluer la soupe?
Pour épaissir, mixez une partie de la soupe et remettez-la au feu; pour diluer, ajoutez plus de bouillon ou d'eau.
Quelles substitutions si je n'ai pas de haricots blancs?
Utilisez des pois chiches ou d'autres haricots blancs; cannellini ou lentilles sont aussi des options.