Description de la recette
June 6, 2026
Soupe de lentilles à l'ail rôti
Une soupe de lentilles réconfortante avec de l'ail rôti pour une digestion en douceur.
Riche en fibres
À base de plantes
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux lentilles et légumes.
- Comprend de l'ail et divers aliments végétaux pour les polyphénols et les composés bénéfiques à l'intestin.
- Équilibré avec des protéines végétales et des glucides complexes pour une énergie durable.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Garlic
3
piece
Red lentils
1.5
cup
Onion
1
piece
Carrot
1
piece
Céleri
2
piece
Vegetable broth
6
cup
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
1.5
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
jus de citron
2
teaspoon
Instructions
1
Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
2
Ajoutez l'oignon haché, la carotte et le céleri. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.
3
Ajoutez l'ail émincé et faites cuire encore une minute.
4
Incorporez les lentilles, le bouillon de légumes, le sel, le poivre et le thym.
5
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 25–30 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
6
Mixez la soupe pour obtenir une texture plus lisse si vous le souhaitez. Ajustez l'assaisonnement au goût.
7
Servez chaud, décoré d'un filet d'huile d'olive.
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Nutrition
320 kcal
Calories
15 g
Protéines
45 g
Glucides
12 g
Fibres
8 g
Sucre
7 g
Lipides
1 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Cette soupe est-elle végétalienne/végétarienne ?
Oui. C’est à base de plantes avec des lentilles, des légumes, sans viande ni produits laitiers.
Quelle variété de lentilles dois-je utiliser ?
Les lentilles rouges cuisent rapidement et donnent une texture lisse; les lentilles brunes ou vertes gardent leur forme mais prennent plus de temps. Utilise celles que tu as.
Est-ce sans gluten ?
Oui, naturellement sans gluten si vous utilisez un bouillon sans gluten et évitez les épaississants à base de blé.
Combien de temps se conserve-t-elle et puis-je la congeler ?
Au réfrigérateur 3–4 jours. Congelez-la jusqu’à 3 mois. Décongelez-la au réfrigérateur et réchauffez-la doucement.
Comment ajuster le sel et les valeurs nutritionnelles ?
Utilisez un bouillon peu salé, rincez les lentilles, ajoutez le sel après dégustation et servez avec des céréales complètes pour plus de fibres.
Puis-je la préparer à l’avance ou doubler la recette ?
Oui. C’est pratique à préparer à l’avance et on peut doubler la recette; ajustez le liquide si nécessaire.
Comment ajuster la texture ou la rendre sans produits laitiers ?
Pour une texture plus épaisse, mixez une partie ou laissez mijoter plus longtemps. C’est sans produits laitiers; vous pouvez ajouter un filet de lait de coco si vous le souhaitez.
Quelles accompagnements conviennent bien ?
Accompagne-la de céréales complètes comme le quinoa ou le riz brun, d’une salade verte et éventuellement d’un filet d’huile d’olive ou de jus de citron.
Y a-t-il des allergies courantes à surveiller ?
L’ail et les légumineuses peuvent gêner certaines personnes; testez une petite portion si vous avez des sensibilités.