Soupe de lentilles à l'ail rôti

Une soupe de lentilles réconfortante avec de l'ail rôti pour une digestion en douceur.

Riche en fibres À base de plantes
92%

Compatibilité avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et sur les données de la base InnerBuddies montrant l’effet de ces ingrédients sur les bactéries et les fonctions intestinales.

Bientôt disponible : personnalisation basée sur votre profil et/ou les résultats de votre test du microbiome intestinal.

Description de la recette

Soupe de lentilles à l’ail rôti est un repas chaleureux, axé sur les plantes, qui aide à instaurer une digestion régulière et une variété de fibres. Les lentilles apportent des protéines d'origine végétale et une énergie stable, tandis que l’ail rôti ajoute une saveur riche et des notes prébiotiques qui peuvent soutenir des microbes favorables à l’intestin. Cette soupe simple associe une variété de légumes et d’ingrédients de base pour offrir une alimentation douce sans lourdeur. Profitez-en comme une partie nourrissante d’un régime équilibré, en l’associant à des céréales complètes pour une fibre régulière, des polyphénols et une diversité végétale adaptée à une alimentation quotidienne.

June 6, 2026
Soupe de lentilles à l'ail rôti
Préparation 15 min Cuisson 40 min Plus élaboré

Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres grâce aux lentilles et légumes.
  • Comprend de l'ail et divers aliments végétaux pour les polyphénols et les composés bénéfiques à l'intestin.
  • Équilibré avec des protéines végétales et des glucides complexes pour une énergie durable.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
75
🧬 Soutien de la diversité
78
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
82
🫧 Soutien de la fermentation
5
⚖️ Stabilité de la glycémie
80

Ingrédients

2 portions
lentilles 1 tasse
lentilles
Garlic 1 gousse
Garlic
Onion, green 1 pièce
Onion, green
Carrot 1 pièce
Carrot
Céleri 1 pièce
Céleri
Bouillon de légumes 4 tasse
Oil, olive 1 cuillère à soupe
Oil, olive
Salt 1 cuillère à café
Salt
Poivre 1 cuillère à café
Poivre
Thyme 1 cuillère à café
Thyme

Instructions

1

Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.

2

Ajoutez l'oignon haché, la carotte et le céleri. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.

3

Ajoutez l'ail émincé et faites cuire encore une minute.

4

Incorporez les lentilles, le bouillon de légumes, le sel, le poivre et le thym.

5

Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 25–30 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

6

Mixez la soupe pour obtenir une texture plus lisse si vous le souhaitez. Ajustez l'assaisonnement au goût.

7

Servez chaud, décoré d'un filet d'huile d'olive.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

320 kcal Calories
15 g Protéines
45 g Glucides
12 g Fibres
8 g Sucre
7 g Lipides
1 g Graisses saturées
0.9 g Sel

FAQ

Cette soupe est-elle végétalienne/végétarienne ?
Oui. C’est à base de plantes avec des lentilles, des légumes, sans viande ni produits laitiers.
Quelle variété de lentilles dois-je utiliser ?
Les lentilles rouges cuisent rapidement et donnent une texture lisse; les lentilles brunes ou vertes gardent leur forme mais prennent plus de temps. Utilise celles que tu as.
Est-ce sans gluten ?
Oui, naturellement sans gluten si vous utilisez un bouillon sans gluten et évitez les épaississants à base de blé.
Combien de temps se conserve-t-elle et puis-je la congeler ?
Au réfrigérateur 3–4 jours. Congelez-la jusqu’à 3 mois. Décongelez-la au réfrigérateur et réchauffez-la doucement.
Comment ajuster le sel et les valeurs nutritionnelles ?
Utilisez un bouillon peu salé, rincez les lentilles, ajoutez le sel après dégustation et servez avec des céréales complètes pour plus de fibres.
Puis-je la préparer à l’avance ou doubler la recette ?
Oui. C’est pratique à préparer à l’avance et on peut doubler la recette; ajustez le liquide si nécessaire.
Comment ajuster la texture ou la rendre sans produits laitiers ?
Pour une texture plus épaisse, mixez une partie ou laissez mijoter plus longtemps. C’est sans produits laitiers; vous pouvez ajouter un filet de lait de coco si vous le souhaitez.
Quelles accompagnements conviennent bien ?
Accompagne-la de céréales complètes comme le quinoa ou le riz brun, d’une salade verte et éventuellement d’un filet d’huile d’olive ou de jus de citron.
Y a-t-il des allergies courantes à surveiller ?
L’ail et les légumineuses peuvent gêner certaines personnes; testez une petite portion si vous avez des sensibilités.