Soupe de chou-fleur au curcuma et pois chiches
Une soupe chaude et riche en fibres pour favoriser une digestion en douceur et la santé intestinale.
Compatibilité avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et sur les données de la base InnerBuddies montrant l’effet de ces ingrédients sur les bactéries et les fonctions intestinales.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres provenant de légumes et de légumineuses.
- Inclut des aliments végétaux colorés et des épices riches en polyphénols pour la diversité.
- Équilibré avec des protéines d'origine végétale et des saveurs douces adaptées à la santé intestinale.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Ingrédients
2 portions
Instructions
Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et l'ail, faites revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajoutez le chou-fleur, les pois chiches, le curcuma, le sel et le poivre noir. Remuez pendant quelques minutes.
Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes.
Mixez la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse. Incorporez le jus de citron et ajustez l'assaisonnement.
Servez chaud, garni de coriandre fraîche.