Description de la recette
June 7, 2026
Soupe de lentilles au chou frisé et citron
Soupe délicieuse au chou frisé et aux lentilles qui soutient doucement la digestion et la variété de fibres.
Riche en fibres
Riche en protéines
À base de plantes
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux lentilles et au chou frisé, favorisant la digestion.
- Comprend une variété d'aliments d'origine végétale et des légumes riches en polyphénols.
- Équilibré avec des protéines végétales, des fibres et des légumes riches en vitamines ; le citron ajoute de la saveur sans sucre.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Onion
1
piece
Garlic
2
piece
Oil, olive
2
cuillère à soupe
Red lentils
1
tasse
Vegetable broth
6
tasse
Chou kale
4
tasse
jus de citron
9
cuillère à café
Salt
1
cuillère à café
Black pepper
0.5
cuillère à café
Instructions
1
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
2
Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé, faites sauter jusqu'à ce qu'il soit translucide.
3
Ajoutez les lentilles, le chou frisé, le bouillon de légumes, le sel et le poivre en remuant.
4
Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 à 35 minutes.
5
Ajoutez un filet de jus de citron avant de servir.
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Nutrition
340 kcal
Calories
15 g
Protéines
40 g
Glucides
12 g
Fibres
6 g
Sucre
12 g
Lipides
1 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
La soupe Kale Lentil Lemon est-elle végétarienne/végane?
Oui, c’est à base de plantes et généralement végétalienne.
Quels sont les bienfaits des lentilles dans cette soupe?
Les lentilles apportent des fibres et des protéines végétales, favorisant une digestion régulière et la satiété.
Comment le kale soutient-il la digestion et quels nutriments offre-t-il?
Le kale fournit des micronutriments (vitamines A, C, K) et des polyphénols, soutenant la digestion et les antioxydants.
Puis-je préparer cette soupe à l’avance ou la congeler?
Oui — laissez refroidir, réfrigérez et réchauffez; elle peut être congelée pour un stockage à long terme.
Quelles substitutions fonctionnent bien (légumes ou légumineuses)?
Vous pouvez remplacer par d’autres feuilles vertes fermes (épinards, bette) ou par d’autres légumineuses (lentilles rouges, pois chiches) en ajustant le temps de cuisson.
Cette soupe est-elle sans gluten et sans produits laitiers?
Oui, elle est naturellement sans gluten et sans produits laitiers. Utilisez un bouillon sans gluten si nécessaire.
Combien de protéines et de fibres contient une portion?
Une portion apporte des protéines végétales et des fibres; les quantités exactes dépendent de la taille de la portion.
Quelle taille de portion est typique?
Une portion standard est un bol chaud; environ 1 tasse à 1,5 tasse selon l’appétit.
Comment ajuster le niveau de citron?
Ajoutez du jus de citron à la fin selon votre goût; plus de jus pour plus d’acidité.
Quelles étapes de cuisson sont essentielles?
Faites revenir les aromates, laissez mijoter les lentilles jusqu’à tendreté, ajoutez le kale à la fin et terminez avec le citron.