Description de la recette
Published on: March 26, 2026
Aliments fermentés
Riche en probiotiques
Bon pour l'intestin
Ingrédients
Kéfir
1
verre
Fruits rouges mélangés
1
tasse
Instructions
1
Dans un mixeur, mélangez le kéfir, les fruits rouges variés, la banane, le miel et les graines de chia.
2
Mixez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
3
Versez dans des verres et servez immédiatement.
Nutrition
260 kcal
Calories
12 g
Protéines
28 g
Glucides
4 g
Fibres
18 g
Sucre
3 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
0.2 g
Sel
Pourquoi cette recette vous convient
- Le kéfir fermenté apporte des probiotiques et favorise la diversité du microbiote intestinal.
- Des baies riches en fibres et polyphénols pour une variété d'antioxydants.
- Une faible teneur en sucre ajouté avec un équilibre entre protéines et graisses favorise une énergie soutenue.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
FAQ
Quels sont les principaux bienfaits pour la santé du kefir dans ce smoothie?
Le kefir apporte des probiotiques et des protéines; les baies fournissent des fibres et des polyphénols, favorisant la santé intestinale.
Ce smoothie est-il sans produits laitiers ou puis-je utiliser du kéfir végétal?
Vous pouvez utiliser du kéfir laitier ou du kéfir végétal (amande, coco, soja). Si vous cherchez sans lactose, choisissez des versions fortifiées en calcium et vitamine D.
Combien de portions donne la recette et quelles sont les calories approximatives?
Environ 1 portion par verre (environ 240 ml); les calories varient, généralement entre 150 et 250 kcal par portion.
Est-ce adapté à un petit-déjeuner riche en fibres ou faible en sucre?
Oui, il est naturellement riche en fibres grâce aux baies; surveillez les sucres ajoutés si vous utilisez des baies sucrées ou du miel.
Peut-on le rendre végan ou remplacer le miel?
Oui, utilisez du kéfir végétal et omettez le miel ou remplacez-le par du sirop d’érable ou d’agave.
Comment conserver les restes?
Mieux vaut le consommer frais; si nécessaire, réfrigérez-le dans un récipient hermétique et consommez-le dans la journée.
Quelles substitutions ou ajouts fonctionnent bien?
Les baies surgelées fonctionnent bien; banane, flocons d’avoine, graines de chia ou lin pour plus de fibres.
Y a-t-il des allergènes courants à surveiller?
Lait ou substituts de lait; vérifiez les étiquettes pour les ingrédients ajoutés comme les noix; en cas d’allergie au soja, évitez le kéfir de soja.
Comment ajuster l’épaisseur ou la texture?
Pour une texture plus épaisse, ajoutez plus de fruits congelés ou de yaourt; pour plus fluide, ajoutez plus de kéfir ou de glace et mixez jusqu’à la texture souhaitée.
Est-ce adapté aux enfants ou pendant la grossesse?
Généralement oui si vous tolérez les produits laitiers; assurez-vous que le kéfir est pasteurisé et consultez un professionnel de santé pour des conditions spécifiques.
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