Description de la recette
June 25, 2026
Red cabbage with turkey and apple
A fiber-rich, gut-friendly dish with cabbage, turkey, and apple.
Riche en protéines
Riche en fibres
Riche en fibres
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- High fiber from red cabbage and apple supports gut regularity.
- Polyphenol-rich colorful produce adds plant diversity.
- Lean turkey provides protein for satiety and balanced meals.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Cabbage, red
1
bowl
Turkey
200
gram
Apple
2
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Instructions
1
Chop the red cabbage into thin slices.
2
Heat the olive oil in a large pan over medium heat.
3
Add the chopped cabbage and stir-fry for about 5 minutes until tender.
4
While the cabbage is cooking, dice the turkey and cook it in a separate pan until browned.
5
Core and slice the apples.
6
Add the turkey and apple slices to the pan with cabbage, seasoning with salt and pepper.
7
Stir everything together and cook for an additional 3-4 minutes.
8
Serve warm, enjoying the colorful mix.
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Nutrition
380 kcal
Calories
26 g
Protéines
38 g
Glucides
6 g
Fibres
14 g
Sucre
9 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
0.8 g
Sel
FAQ
Ce plat convient‑il à un régime faible en glucides ou keto ?
Contient chou et pomme; peut ne pas être adapté au keto strict. Réduisez ou omettez la pomme pour diminuer les glucides.
Puis‑je remplacer la dinde par une autre protéine ?
Oui—poulet, viande maigre ou protéine végétale peuvent fonctionner; ajustez les temps de cuisson.
Comment éviter que le chou rouge devienne pâteux ?
Coupez le chou en morceaux et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit juste tendre; ajoutez les pommes plus tard si vous braisez.
Comment conserver les restes ?
Réfrigérez dans un contenant hermétique 2–3 jours; réchauffez doucement au four, à la poêle ou au micro-ondes.
Ce plat est‑il sans gluten et sans produits laitiers ?
Oui, tel quel il est naturellement sans gluten et sans produits laitiers; vérifiez les assaisonnements.
Quelles sont les étapes de base ?
Faites revenir le chou, ajoutez la dinde et les pommes, assaisonnez et cuisez jusqu'à tendreté.
Peut‑on le rendre végétarien ?
Oui—utilisez champignons, tempeh ou lentilles à la place de la dinde.
Quels accompagnements vont bien ?
Céréales complètes (quinoa, riz brun) ou salade au yaourt.
Y a‑t‑il des variantes pour les enfants ?
Utilisez des épices douces, des morceaux de pomme plus petits, moins de sel.