Description de la recette
June 20, 2026
Oven-baked chicken with cauliflower and carrot
An oven-baked dish to support gentle digestion and fiber diversity
82%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from cauliflower and carrots.
- Includes lean protein with colorful vegetables for gut diversity.
- Balanced with healthy fats and polyphenols from olive oil and herbs.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Chicken, breast
400
gram
Cauliflower
1
cup
Carrot
2
piece
huile d'olive
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
1
teaspoon
Thyme
1
teaspoon
Instructions
1
Preheat the oven to 200°C (400°F).
2
In a large bowl, combine the chicken breast, cauliflower florets, and sliced carrots.
3
Drizzle with olive oil and season with salt, black pepper, and thyme.
4
Toss everything together to ensure the vegetables and chicken are well coated.
5
Spread the mixture evenly onto a baking sheet.
6
Bake in the preheated oven for 25-30 minutes, or until the chicken is cooked through and the vegetables are tender.
7
Remove from the oven and let it rest for a few minutes before serving.
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Nutrition
320 kcal
Calories
30 g
Protéines
14 g
Glucides
5 g
Fibres
6 g
Sucre
12 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
0.8 g
Sel
FAQ
Combien de portions donne cette recette ?
Environ 4 portions, selon la taille des parts.
Quelle température au four et quel temps de cuisson ?
Cuire à 200°C (400°F) pendant environ 25–30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et les légumes tendres.
Comment savoir si le poulet est bien cuit ?
Utilisez un thermomètre à viande; la température interne doit atteindre 74°C (165°F). Les jus doivent être clairs.
Puis-je le préparer à l'avance ou le réfrigérer avant la cuisson ?
Oui. Vous pouvez couper les légumes et assaisonner le poulet à l'avance; conservez couvert au réfrigérateur jusqu'à 1 jour et faites cuire quand vous êtes prêt.
Ce plat convient-il aux régimes sans gluten et sans produits laitiers ?
Oui. Il utilise des ingrédients simples et peut être sans gluten et sans produits laitiers; évitez le beurre et vérifiez les sauces ajoutées.
Puis-je remplacer les cuisses par des filets de poulet ou ajouter d'autres légumes ?
Oui. Les cuisses fonctionnent bien; vous pouvez remplacer le chou-fleur et les carottes par du brocoli, de la courgette ou du poivron.
Comment conserver les restes ?
Refroidissez rapidement et conservez dans un contenant hermétique au réfrigérateur 3–4 jours.
Avec quoi servir ce plat ?
Avec des céréales simples comme du riz, du quinoa, ou une salade; ou du pain.
Comment ajuster le goût — herbes et épices ?
Ajoutez de l’ail, du thym, du romarin, du paprika ou du cumin; des herbes fraîches apportent de la fraîcheur.