Boulettes de dinde aux lentilles avec sauce tomate

Boulettes de dinde aux lentilles riches en fibres, favorisant une digestion en douceur et une variété de fibres.

Riche en protéines Riche en fibres
92%

Compatibilité avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et sur les données de la base InnerBuddies montrant l’effet de ces ingrédients sur les bactéries et les fonctions intestinales.

Bientôt disponible : personnalisation basée sur votre profil et/ou les résultats de votre test du microbiome intestinal.

Description de la recette

Des boulettes de dinde et lentilles à la sauce tomate offrent une option rassurante et riche en fibres pour les repas du quotidien. Les lentilles apportent des fibres d'origine végétale qui soutiennent la digestion, tandis que la dinde maigre ajoute des protéines pour la satiété. La sauce tomate apporte des polyphénols et de la couleur, enrichissant une assiette variée et axée sur les plantes. Ce plat se marie bien avec des légumes ou des céréales complètes, vous aidant à composer des repas équilibrés. C’est une option douce et accessible pour de nombreux régimes, mettant l’accent sur la variété des fibres et une alimentation consciente sans promettre des résultats irréalistes.

June 10, 2026
Boulettes de dinde aux lentilles avec sauce tomate
Préparation 20 min Cuisson 30 min Facile
Auto-évaluation en 2 minutes Un test du microbiome intestinal est-il utile pour vous ? Répondez à quelques questions rapides et découvrez si un test du microbiome est réellement utile pour vous. ✔ Prend seulement 2 minutes ✔ Basé sur vos symptômes et votre mode de vie ✔ Recommandation claire oui/non Vérifier si un test me convient

Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres grâce aux lentilles et à des ingrédients à base de plantes.
  • Inclut une sauce tomate riche en polyphénols et des légumes colorés.
  • Équilibré avec des protéines maigres et des glucides à libération lente.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
75
🧬 Soutien de la diversité
80
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
82
🫧 Soutien de la fermentation
20
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

Dinde hachée 500 grammes
lentilles 100 grammes
lentilles
Tomato sauce 200 ml
Tomato sauce
Oignon 1 pièce
Garlic 2 gousses
Garlic
Parsley 2 cuillères à soupe
Parsley
Salt 1 cuillère à café
Salt
Poivre 0.5 cuillère à café
Poivre
Oil, olive 1 cuillère à soupe
Oil, olive

Instructions

1

Préchauffez le four à 200°C (400°F).

2

Cuisez les lentilles selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

3

Dans un grand bol, mélangez la viande de dinde hachée, les lentilles cuits, l'oignon finement haché, l'ail émincé, le persil haché, le sel et le poivre.

4

Formez le mélange en boulettes d'environ 2 pouces (5 cm) de diamètre.

5

Chauffez de l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faites dorer les boulettes sur toutes les faces.

6

Transférez les boulettes dans un plat allant au four et versez la sauce tomate dessus.

7

Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les boulettes soient bien cuites.

8

Servez chaud avec un peu de persil supplémentaire à saupoudrer si vous le souhaitez.

Plus de recettes pour votre intestin

Poivrons farcis au quinoa et à la dinde 92% Santé intestinale
Poivrons farcis au quinoa et à la dinde
20 min
Ragoût de poulet à l'orge et légumes 88% Santé intestinale
Ragoût de poulet à l'orge et légumes
15 min
Assiette poulet tzatziki pois chiches 95% Santé intestinale
Assiette poulet tzatziki pois chiches
15 min
Curry de poulet et lentilles 92% Santé intestinale
Curry de poulet et lentilles
15 min
Soupe de poulet au miso et légumes 92% Santé intestinale
Soupe de poulet au miso et légumes
15 min
Bol de salade dinde au kéfir et aux herbes 92% Santé intestinale
Bol de salade dinde au kéfir et aux herbes
15 min
Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

460 kcal Calories
26 g Protéines
48 g Glucides
12 g Fibres
9 g Sucre
16 g Lipides
4 g Graisses saturées
1.3 g Sel

FAQ

Quels sont les principaux ingrédients et leur rôle dans ce plat ?
La dinde hachée apporte des protéines et de l’humidité; les lentilles ajoutent des fibres et de la consistance; la sauce tomate donne saveur et couleur.
Comment conserver les restes et combien de temps se conservent-ils ?
Conservez les restes refroidis dans un récipient hermétique au réfrigérateur 3–4 jours; congeler pour plus longtemps (2–3 mois). Réchauffer complètement.
Ce plat est-il sans gluten et sans lactose ?
Il peut être sans gluten et sans lactose si vous utilisez une sauce tomate sans additifs contenant du gluten et évitez chapelure ou produits laitiers; vérifier les étiquettes.
Puis-je faire une version végétarienne ou végane ?
Oui, remplacez la dinde par des lentilles cuites ou du haché végétal; ajustez l’assaisonnement.
Comment adapter la recette pour les enfants ou les mangeurs difficiles ?
Garder les épices douces; vous pouvez mixer les lentilles ou la sauce pour une texture plus lisse; proposer des accompagnements à tremper.
Comment réchauffer les boulettes de dinde et la sauce tomate ?
Réchauffer doucement à la poêle à feu moyen pendant 5–7 minutes, ou au micro-ondes par intervalles jusqu’à ce que ce soit bien chaud.
Quels sont les bienfaits pour la santé de ce plat ?
Bonne source de protéines grâce à la dinde; fibres grâce aux lentilles; la sauce tomate apporte des antioxydants.
Avec quoi l’accompagner pour un repas équilibré ?
Accompagner de légumes ou de céréales complètes comme riz brun, quinoa ou légumes rôtis.
Puis-je congeler les boulettes ou la sauce ?
Oui, congeler les boulettes cuites (ou la sauce) séparément; dégeler au réfrigérateur avant de réchauffer.
Comment personnaliser le goût ?
Utiliser herbes et épices (ail, oignon, origan, flocons de piment); ajuster sel et poivre; un filet d’huile d’olive si souhaité.