Muffins au son d'avoine avec des myrtilles

Muffins sains à base de son d’avoine pour soutenir une digestion douce et la diversité intestinale.

Riche en fibres Riche en fibres Céréales complètes
88%

Compatibilité avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et sur les données de la base InnerBuddies montrant l’effet de ces ingrédients sur les bactéries et les fonctions intestinales.

Bientôt disponible : personnalisation basée sur votre profil et/ou les résultats de votre test du microbiome intestinal.

Description de la recette

Ces muffins à l’avoine au son associent des flocons riches en fibres avec des myrtilles juteuses pour une collation quotidienne savoureuse qui accompagne vos objectifs de santé intestinale. Le son d’avoine apporte des fibres solubles qui ajoutent du volume et aident à soutenir une digestion régulière, tandis que les myrtilles apportent des polyphénols et des composés végétaux qui favorisent un schéma de repas équilibré et favorable à la santé intestinale. Des ingrédients simples et une forme de muffin facilitent la dégustation de la diversité des fibres sans sacrifier le goût. Parfait pour un petit-déjeuner léger ou une collation de l’après-midi, se marie bien avec du yaourt, des noix, ou une tasse de thé.

March 5, 2026
Muffins au son d'avoine avec des myrtilles
Préparation 15 min Cuisson 20 min Facile
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Pourquoi cette recette vous convient

  • Les ingrédients riches en fibres (son d'avoine et céréales complètes) favorisent une digestion régulière.
  • Les myrtilles apportent des polyphénols et des composés végétaux bénéfiques à l’intestin.
  • Le format muffin simple permet d’inclure facilement une diversité de fibres au quotidien.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
75
🧬 Soutien de la diversité
70
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
78
🫧 Soutien de la fermentation
20
⚖️ Stabilité de la glycémie
75

Ingrédients

Oat bran 2 cuillère à soupe
Oat bran
Blueberry 1 bol
Blueberry
Honey 2 cuillère à café
Honey
Baking powder 1 cuillère à café
Baking powder
Salt 0.5 cuillère à café
Salt
Lait (ou lait végétal) 0.5 tasse
Œufs 1 pièce
huile végétale 2 cuillère à soupe

Instructions

1

Préchauffez votre four à 375°F (190°C) et chemisez un moule à muffins de caissettes en papier.

2

Dans un grand bol, mélangez le son d’avoine, la levure chimique et le sel.

3

Dans un autre bol, fouettez le lait, le miel, les œufs et l'huile végétale jusqu'à obtention d'une texture lisse.

4

Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Incorporez délicatement les myrtilles.

5

Répartissez la pâte dans le moule à muffins préparé, en remplissant chaque cavité à environ les 3/4.

6

Faites cuire dans le four préchauffé pendant 18-20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

7

Laissez-les refroidir quelques minutes avant de les transférer sur une grille.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

170 kcal Calories
5 g Protéines
28 g Glucides
5 g Fibres
8 g Sucre
7 g Lipides
1 g Graisses saturées
0.3 g Sel

FAQ

Ce muffin est-il bon pour la santé intestinale ?
Il contient de l’avoine et des myrtilles, qui apportent des fibres solubles et des polyphénols; peut s’intégrer dans un régime gut-friendly dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
Combien de muffins donne la recette ?
Environ 8–12 muffins, selon leur taille.
Puis-je utiliser des flocons d’avoine sans gluten ou rendre la recette sans gluten ?
Utilisez des flocons d’avoine sans gluten certifiés; si vous substituez des ingrédients, envisagez une farine sans gluten; vérifiez la contamination croisée.
Puis-je congeler les muffins ?
Oui, congeler les muffins refroidis dans un récipient ou sac hermétique; décongeler à température ambiante ou réchauffer légèrement.
Puis-je réduire le sucre ou utiliser des édulcorants naturels ?
Oui, réduisez le sucre ajouté; vous pouvez utiliser une banane mûre ou de la compote pour ajouter douceur et humidité.
Comment conserver les restes ?
Conservez dans un contenant hermétique au réfrigérateur 3–5 jours; congélation pour plus longtemps.
Quels sont les allergènes courants ?
L’avoine convient généralement, mais certaines personnes évitent le gluten; selon la version, le mélange peut contenir des produits laitiers, des œufs ou des noix; vérifiez les étiquettes ou ajustez.
Puis-je personnaliser avec d’autres fruits ou ingrédients ?
Remplacez les myrtilles par d’autres fruits; ajoutez des noix, des graines ou de la cannelle.
Comment les cuire pour qu’ils restent moelleux ?
Ne mélangez pas trop; faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient pris mais pas trop dorés; faites le test du cure-dent.
Comment les servir ?
Servez avec du yaourt, des noix ou une tasse de thé.