Crêpes prébiotiques à la banane et avoine

Crêpes riches en fibres, à la digestion douce et à la saveur riche en polyphénols.

Riche en prébiotiques
92%

Compatibilité avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et sur les données de la base InnerBuddies montrant l’effet de ces ingrédients sur les bactéries et les fonctions intestinales.

Bientôt disponible : personnalisation basée sur votre profil et/ou les résultats de votre test du microbiome intestinal.

Description de la recette

Ces pancakes banane et avoine prébiotiques associent la douceur des bananes mûres à l’avoine nourrissante pour offrir un petit-déjeuner facile sur l’estomac et bien pour le microbiome. L’avoine apporte des fibres, dont des bêta-glucanes, et les bananes contribuent des fibres de type prébiotique qui aident à soutenir une diversité de bactéries intestinales et des composés végétaux riches en polyphénols lorsqu’ils sont consommés dans le cadre d’une alimentation équilibrée. La pâte se prépare rapidement pour un plat matinal réconfortant qui s’intègre dans une alimentation variée en fibres et axée sur les plantes.

Crêpes prébiotiques à la banane et avoine
Préparation 15 min Cuisson 12 min Facile

Pourquoi cette recette vous convient

  • Forte teneur en fibres provenant de l'avoine et de la banane soutient la santé intestinale et la digestion.
  • Contient des fibres de type prébiotiques et des polyphénols issus des fruits et des céréales complètes.
  • Pancake simple axé sur les plantes avec des glucides, des protéines et des graisses équilibrés.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
70
🧬 Soutien de la diversité
40
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
72
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

2 portions
Banana, Murrapo 2 pièce
Banana, Murrapo
Oatmeal 1 tasse
Oatmeal
Baking powder 1 cuillère à café
Baking powder
Honey 1 cuillère à soupe
Honey
Lait 1 tasse
Cannelle 0.5 cuillère à café

Instructions

1

Dans un bol, écrasez les bananes bien mûres avec une fourchette jusqu'à obtenir une texture lisse.

2

Ajoutez les flocons d'avoine, la levure chimique, le miel et le lait aux bananes écrasées et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.

3

Ajoutez de la cannelle au mélange et remuez bien.

4

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et versez de petites portions de la pâte.

5

Cuisez jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface, puis retournez et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

6

Servez chaud avec vos garnitures préférées.

Nutrition

360 kcal Calories
12 g Protéines
54 g Glucides
6 g Fibres
16 g Sucre
9 g Lipides
2 g Graisses saturées
0.3 g Sel

FAQ

Quels sont les principaux avantages de ces Pancakes à l’avoine et à la banane prébiotiques ?
Ils allient des fibres de l’avoine (β-glucanes) et des fibres prébiotiques de la banane pour soutenir la santé intestinale dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
Ces pancakes sont-ils sans gluten ?
Ils peuvent être sans gluten si vous utilisez de l’avoine certifiée sans gluten et vérifiez les autres ingrédients.
Puis-je les rendre véganes ou sans produits laitiers ?
Oui—remplacez les œufs par un substitut œuf (lin ou chia) et utilisez du lait végétal.
À quel degré les bananes doivent-elles être mures ?
Les bananes très mures donnent le meilleur goût et l’humidité.
Comment ajuster la douceur ou le goût ?
Les bananes apportent déjà de la douceur; vous pouvez ajouter un peu de sirop d’érable ou de miel, ou une pincée de cannelle.
Puis-je congeler les restes ?
Oui, ils se congèlent bien; réchauffez-les à la poêle, au grille-pain ou au micro-ondes.
Comment augmenter les protéines ou les rendre plus rassasiants ?
Ajoutez du beurre de noix ou du yaourt grec comme garniture, ou incorporez une portion de protéines en poudre ou des graines de chia.
Sont-ils bons pour la santé intestinale ?
Ils apportent des fibres et des fibres prébiotiques dans le cadre d’une alimentation variée; ce n’est pas un traitement médical.
Quels toppings se marient bien avec ces pancakes ?
Fruits frais, yaourt, noix, beurre de noix ou un filet de sirop d’érable.