Bol de poulet au quinoa et au chou

Name: Bol de poulet au quinoa et au chou
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 1 pièce Blanc de poulet; 3 cuillère à servir Quinoa; 1 bol Chou blanc; 1 pièce Carotte; 2 cuillère à café Sauce soja; 1 cuillère à café Huile de sésame

Bol nourrissant pour l'intestin avec quinoa, chou et poulet maigre.

Riche en protéines Riche en fibres

92%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.

Votre correspondance microbiome

Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.

—

Correspondance microbiome

🔐

Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée

Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.

Créer un compte

Description de la recette

Ce bol de poulet quinoa chou est un plat équilibré, riche en fibres, conçu pour favoriser une digestion régulière et des habitudes alimentaires quotidiennes. Le poulet tendre se marie au quinoa pour les protéines et des glucides maigres, tandis que le chou apporte du croquant et des fibres végétales riches en polyphénols. Cette association aide à nourrir les bactéries intestinales bénéfiques et à favoriser la variété alimentaire. C'est un bol simple et satisfaisant que vous pouvez personnaliser avec des herbes et une vinaigrette légère, ce qui rend faciles l'élaboration de repas qui s'installent en habitudes et s'adaptent à une routine moderne et axée sur le bien-être intestinal.

June 10, 2026

Préparation 15 min Cuisson 25 min Facile

Compatibilité avec votre profil personnel

Créez un compte gratuit pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos régimes, allergies, intolérances et thèmes de santé sélectionnés.

Global

🔒

Débloquez votre compatibilité personnelle avec la recette

Créez un compte gratuit et complétez un court profil pour remplacer ces espaces réservés par vos scores personnels.

✓ Enregistrer vos régimes et préférences ✓ Vérifier allergies et intolérances ✓ Associer les recettes à vos objectifs intestinaux ✓ Enregistrer de meilleures recommandations

Créer un compte gratuit

Prend environ 2 minutes.

Auto-évaluation en 2 minutes Un test du microbiome intestinal est-il utile pour vous ? Répondez à quelques questions rapides et découvrez si un test du microbiome est réellement utile pour vous. ✔ Prend seulement 2 minutes ✔ Basé sur vos symptômes et votre mode de vie ✔ Recommandation claire oui/non Vérifier si un test me convient

Pourquoi cette recette vous convient

Riche en fibres grâce au quinoa et au chou.
Équilibré avec du poulet maigre et des céréales complètes pour une digestion régulière.
Des légumes colorés apportent des polyphénols et de la saveur.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres

🍇 Densité en polyphénols

🧬 Soutien de la diversité

🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire

🫧 Soutien de la fermentation

⚖️ Stabilité de la glycémie

Ingrédients

portions

Chicken, breast

1 pièce

Quinoa

3 cuillère à servir

Cabbage, white

1 bol

Carrot

1 pièce

Soy sauce

2 cuillère à café

Sesame oil

1 cuillère à café

Instructions

Rincez le quinoa à l'eau froide puis faites-le cuire selon les instructions sur l'emballage.

Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel et du poivre, puis faites-les griller ou les faire revenir à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

Émincez le chou en fines lanières.

Dans un grand bol, mêlez le quinoa cuit, le chou émincé, le persil haché et l'huile d'olive.

Tranchez le poulet cuit et servez-le sur le dessus du mélange quinoa et chou.

Ajoutez un filet supplémentaire d'huile d'olive si vous le souhaitez, et servez chaud.

Plus de recettes pour votre intestin

Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

520 kcal Calories

32 g Protéines

40 g Glucides

7 g Fibres

7 g Sucre

18 g Lipides

4 g Graisses saturées

0.9 g Sel

FAQ

Est-ce que cette recette est sans gluten?

Oui, si vous utilisez du quinoa ordinaire et que les sauces sont sans gluten; rincez le quinoa pour enlever les saponines.

Puis-je remplacer le poulet par du tofu ou des légumineuses?

Oui, remplacez par du tofu ferme ou des légumineuses; ajustez les temps de cuisson.

Combien de portions cela donne-t-il?

En général, 2 portions; adaptez les quantités pour plus de portions.

Comment conserver les restes?

Réfrigérez dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours; gardez éventuellement la vinaigrette séparée.

Quelle vinaigrette rapide puis-je utiliser?

Vinaigrette légère au citron et à l’huile d’olive: 2 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à soupe de jus de citron, sel et poivre.

Puis-je préparer ce plat à l’avance?

Oui, préparez les composants à l’avance; conservez-les séparément et assemblez au moment de servir.

Comment cuisiner parfaitement quinoa et poulet?

Quinoa: rincez et faites mijoter 15 minutes avec un rapport eau/quinoa de 2:1. Poulet: faites revenir 6–8 minutes de chaque côté ou faites cuire 20–25 minutes au four à 200°C; température interne 75°C (165°F).

Convient-il à un régime pauvre en sodium?

Oui, privilégiez un poulet peu salé et réduisez le sel; utilisez des herbes pour la saveur.

Quelles variations augmentent les fibres/nutriments?

Ajoutez plus de chou, chou frisé, carottes râpées ou haricots; gardez la quinoa comme base et ajoutez des herbes.

Y a-t-il des allergènes à considérer?

Contient du poulet et peut contenir des produits laitiers dans certaines vinaigrettes; pour une version sans lait, utilisez une vinaigrette à l’huile d’olive.