Description de la recette
July 11, 2026
Red cabbage with trout and potatoes
Gut-friendly balance with crunchy cabbage, trout, and potatoes
82%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
Votre correspondance microbiome
Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.
—
Correspondance microbiome
Connectez-vous ou ajoutez un test du microbiome pour débloquer votre correspondance de recette personnalisée basée sur vos résultats du microbiome intestinal.
Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée
Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.
Compatibilité avec votre profil personnel
Créez un compte gratuit pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos régimes, allergies, intolérances et thèmes de santé sélectionnés.
--
Global
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos préférences alimentaires.
Vous avez indiqué les préférences alimentaires suivantes:
Cette recette est compatible avec les préférences alimentaires suivantes:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos allergies sélectionnées.
Vous avez indiqué les allergies suivantes:
Nous avons trouvé les allergènes suivants dans les ingrédients de la recette: fish, tree_nut
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos intolérances sélectionnées.
Vous avez indiqué les intolérances suivantes:
Nous avons trouvé les intolérances suivantes dans les ingrédients de la recette:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à des sujets intestinaux sélectionnés comme le SII, les ballonnements ou le reflux.
Vous avez indiqué les troubles gastro-intestinaux suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les troubles gastro-intestinaux suivants:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à vos objectifs de santé sélectionnés.
Vous avez indiqué les objectifs de santé suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les objectifs de santé suivants:
Débloquez votre compatibilité personnelle avec la recette
Créez un compte gratuit et complétez un court profil pour remplacer ces espaces réservés par vos scores personnels.
✓ Enregistrer vos régimes et préférences
✓ Vérifier allergies et intolérances
✓ Associer les recettes à vos objectifs intestinaux
✓ Enregistrer de meilleures recommandations
Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from cabbage and potatoes.
- Includes lean trout providing protein and omega-3 fats.
- Balanced with colorful plant foods and minimal processing.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Cabbage, red
1
cup
Trout
2
piece
Potato
2
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Instructions
1
Slice the red cabbage into thin strips and rinse under cold water.
2
Boil the potatoes until tender, then drain and let cool before slicing.
3
Heat olive oil in a pan over medium heat and add the sliced cabbage, seasoning with salt and black pepper.
4
Cook the cabbage for about 5-7 minutes until it is tender but still has a crunch.
5
Add the trout to the pan, cooking for an additional 4-5 minutes until the fish is cooked through.
6
Serve the trout on a plate with the sautéed cabbage and sliced potatoes.
Plus de recettes pour votre intestin
92% Santé intestinale
65% Santé intestinale
92% Santé intestinale
92% Santé intestinale
92% Santé intestinale
78% Santé intestinale
Nutrition
420 kcal
Calories
40 g
Protéines
50 g
Glucides
13 g
Fibres
8 g
Sucre
5 g
Lipides
1 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Ce plat est-il sans gluten ?
Oui, c’est naturellement sans gluten; vérifie que les sauces ou assaisonnements ajoutés ne contiennent pas de gluten.
Puis-je remplacer la truite par un autre poisson ?
Oui, par exemple du saumon ou du cabillaud; ajuste le temps de cuisson pour que le poisson reste moelleux.
Quels sont les bienfaits du chou rouge dans ce plat ?
Le chou rouge apporte des fibres et des polyphénols bénéfiques pour la santé intestinale.
Comment conserver les restes ?
Laisse refroidir, conserve dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1–2 jours; réchauffe doucement.
Combien de temps faut-il pour préparer et cuire ?
Environ 30–40 minutes au total.
Quel accompagnement choisir ?
Une salade verte légère ou du pain complet; les pommes de terre apportent déjà des féculents.
Comment cuire la truite pour qu’elle reste moelleuse ?
Cuire jusqu’à ce qu’elle se défasse facilement et atteindre environ 63°C (145°F) au cœur; éviter le surcuit.
Ce plat convient-il pour les soirs de semaine ou le meal prep ?
Oui, rapide et simple; les restes se conservent bien.
Y a-t-il des erreurs fréquentes à éviter ?
Évitez de trop cuire le chou ou les pommes de terre; ne surchargez pas la poêle; laissez les saveurs se mêler.
Puis-je congeler ce plat ?
Oui, les restes peuvent être congelés; réchauffez-les doucement au moment de servir.