Description de la recette
July 11, 2026
Kale with potatoes and chicken sausage
A gut-friendly, fiber-rich kale, potatoes, and sausage skillet.
78%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from kale and potatoes.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with protein from sausage and fiber to support steady energy.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Chou kale
2
cup
Potato
2
piece
Poulet, saucisse
2
piece
Olive oil
2
tablespoon
Garlic
2
clove
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Instructions
1
Wash and chop the kale into bite-sized pieces.
2
Peel and dice the potatoes.
3
In a skillet, heat the olive oil over medium heat.
4
Add diced potatoes and cook for about 10 minutes, stirring occasionally until tender.
5
Add minced garlic and chicken sausage to the skillet and cook for another 5 minutes.
6
Stir in the kale, salt, and pepper, cooking until the kale is wilted.
7
Serve warm.
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Nutrition
480 kcal
Calories
28 g
Protéines
40 g
Glucides
7 g
Fibres
6 g
Sucre
18 g
Lipides
5 g
Graisses saturées
1.0 g
Sel
FAQ
Quels sont les ingrédients principaux et substitutions possibles?
Ingrédients principaux: chou kale (ou chou frisé), pommes de terre, saucisse de poulet. Substituts: patates douces, saucisse italienne, pois chiches; pour les feuilles: épinards.
Combien de temps faut-il pour cuisiner?
Environ 25–35 minutes.
Dois-je refroidir les pommes de terre pour augmenter l’amidon résistant?
Le refroidissement peut augmenter l’amidon résistant, mais ce n’est pas obligatoire.
Puis-je rendre ce plat végétarien ou vegan?
Oui. Utilisez une saucisse végétale ou des pois chiches/haricots; assurez-vous que la saucisse est végétarienne/végane si nécessaire.
Ce plat est-il sans gluten?
Probablement sans gluten si vous choisissez une saucisse sans gluten et n’utilisez pas de farines ou sauces contenant du gluten; vérifiez les étiquettes.
Combien de portions cela donne-t-il?
En général 2–3 portions.
Comment conserver les restes?
Réfrigérez dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours. Réchauffez à la poêle ou au micro-ondes.
Puis-je congeler ce plat?
Oui, la congélation est possible; la texture peut changer légèrement après décongélation.
Des conseils pour l’assaisonnement ou le niveau de piquant?
Ajoutez de l’ail, des flocons de piment, zeste de citron ou thym; ajustez le sel et le poivre.