Boulettes de dinde et kale

Name: Boulettes de dinde et kale
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 4 cup chou kale; 250 gram dinde hachée; 0.5 piece oignon; 2 clove ail; 1 tablespoon huile d'olive; 0.5 teaspoon sel; 0.25 teaspoon poivre noir; 1 piece œuf; 0.5 cup chapelure

Kale doux et riche en fibres avec des boulettes de dinde pour une digestion au quotidien.

Riche en protéines Riche en fibres

92%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.

Votre correspondance microbiome

Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.

—

Correspondance microbiome

🔐

Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée

Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.

Créer un compte

Description de la recette

Plat délicieux et équilibré à base de kale et boulettes de dinde. Chaque portion associe une source de protéines maigres à une base de légumes-feuilles riches en fibres, favorisant une digestion douce et une nutrition au quotidien. Le kale apporte des fibres et des polyphénols qui peuvent nourrir les bactéries intestinales bénéfiques, tandis que les boulettes de dinde apportent des protéines pour que le repas soit rassasiant. Le plat privilégie la diversité des fibres et des plantes, ce qui est essentiel pour un régime varié favorable à l'intestin. C'est une option pratique pour les soirs de semaine qui s'intègre à un plan équilibré sans s'appuyer sur des sauces lourdes ou des ingrédients transformés.

July 11, 2026

Préparation 15 min Cuisson 25 min Facile

Compatibilité avec votre profil personnel

Créez un compte gratuit pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos régimes, allergies, intolérances et thèmes de santé sélectionnés.

Global

🔒

Débloquez votre compatibilité personnelle avec la recette

Créez un compte gratuit et complétez un court profil pour remplacer ces espaces réservés par vos scores personnels.

✓ Enregistrer vos régimes et préférences ✓ Vérifier allergies et intolérances ✓ Associer les recettes à vos objectifs intestinaux ✓ Enregistrer de meilleures recommandations

Créer un compte gratuit

Prend environ 2 minutes.

Auto-évaluation en 2 minutes Un test du microbiome intestinal est-il utile pour vous ? Répondez à quelques questions rapides et découvrez si un test du microbiome est réellement utile pour vous. ✔ Prend seulement 2 minutes ✔ Basé sur vos symptômes et votre mode de vie ✔ Recommandation claire oui/non Vérifier si un test me convient

Pourquoi cette recette vous convient

Des légumes-feuilles riches en fibres (kale) soutiennent la régularité intestinale.
Les boulettes de dinde maigres apportent des protéines pour équilibrer le repas.
Des légumes colorés et des herbes apportent des polyphénols et de la diversité alimentaire.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres

🍇 Densité en polyphénols

🧬 Soutien de la diversité

🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire

🫧 Soutien de la fermentation

⚖️ Stabilité de la glycémie

Ingrédients

portions

Chou kale

4 cup

dinde hachée

250 gram

Onion

0.5 piece

ail

2 clove

Oil, olive

1 tablespoon

Salt

0.5 teaspoon

Black pepper

0.25 teaspoon

œuf

1 piece

chapelure

0.5 cup

Instructions

Préchauffer le four à 200°C (400°F).

Lavez et hachez le kale en morceaux de la taille d'une bouchée.

Dans un grand bol, mélangez la dinde hachée, l'oignon haché, l'ail éminé, l'œuf, la chapelure, le sel et le poivre noir.

Formez le mélange en boulettes de la taille d'une balle de golf.

Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les boulettes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.

Transférez les boulettes dans un plat de cuisson et faites-les cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à cuisson complète.

Entre-temps, dans une autre poêle, faites revenir le kale dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit fané.

Servez le kale sauté garni de boulettes de dinde.

Plus de recettes pour votre intestin

Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

410 kcal Calories

31 g Protéines

20 g Glucides

7 g Fibres

6 g Sucre

13 g Lipides

3 g Graisses saturées

1.2 g Sel

FAQ

Quels sont les principaux bénéfices pour la santé de ce plat ?

Le chou kale apporte des fibres et des polyphénols; la dinde fournit des protéines maigres; ensemble, ils favorisent la satiété et une bonne santé intestinale.

Combien de portions donne la recette ?

L'article ne précise pas le nombre de portions; reportez-vous à la fiche recette pour les détails.

Comment conserver les restes ?

Conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique 2–3 jours; réchauffez jusqu'à ce que ce soit bien chaud.

Ce plat convient-il à un régime pauvre en glucides ?

Principalement protéines et légumes; si vous limitez les glucides dans les accompagnements, il s’intègre dans de nombreux régimes pauvres en glucides.

Puis-je le rendre végétarien ou végan ?

Utilisez des haricots/lentilles ou une alternative de viande végétale; ajustez le temps de cuisson; gardez le kale.

Que faire si j’ai une allergie au lait ou au gluten ?

Utilisez des liants sans lactose et des chapelures sans gluten ou omettez les liants; vérifiez les étiquettes.

Comment être sûr que les boulettes de dinde sont bien cuites ?

Cuire jusqu'à une température interne de 74°C (165°F) ou jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de rosé.

Avec quoi servir ce plat ?

Accompagnez-le d’une source simple de glucides ou de plus de légumes: quinoa, riz, pommes de terre ou du pain; un filet de citron apporte de la fraîcheur.

Puis-je congeler les boulettes ou le plat final ?

Les boulettes crues se congèlent bien avant la cuisson; les boulettes cuites et le kale peuvent perdre un peu de texture après le congèle; réchauffez bien.