Description de la recette
July 11, 2026
Red cabbage with lean beef strips
A hearty red cabbage dish with lean beef supporting digestion
Riche en protéines
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from red cabbage and vegetables.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with lean protein and minimal processing ingredients.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Cabbage, red
1
bowl
Beef, all cuts
250
gram
Onion
1
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Instructions
1
Heat olive oil in a large skillet over medium heat.
2
Add thinly sliced onion and sauté until translucent.
3
Add the lean beef strips and cook until browned.
4
Stir in chopped red cabbage, salt, and black pepper.
5
Cover and cook for about 10-15 minutes until the cabbage is tender.
6
Serve warm and enjoy.
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Nutrition
380 kcal
Calories
30 g
Protéines
15 g
Glucides
6 g
Fibres
6 g
Sucre
18 g
Lipides
5 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Quels sont les principaux avantages pour la santé du chou rouge dans ce plat?
Il apporte des fibres et des polyphénols qui soutiennent le microbiote intestinal, ainsi que des vitamines; il est peu calorique.
Puis-je utiliser une autre protéine à la place des lanières de bœuf maigre?
Oui; poulet, dinde, porc maigre ou tofu ferme peuvent être utilisés; les temps de cuisson varient.
Ce plat convient-il à un régime pauvre en glucides?
Oui, avec des accompagnements modérés en glucides; le cœur du plat est le chou et la protéine maigre.
Comment le cuire pour que le chou reste croquant?
Faites-le sauter rapidement à feu moyen-élevé jusqu’à ce qu’il soit tendre mais croquant.
Combien de temps faut-il pour préparer et cuire?
Environ 20–30 minutes.
Quels accompagnements vont bien avec?
Riz complet, quinoa, pommes de terre ou pain.
Comment conserver les restes?
Réfrigérez dans un récipient hermétique jusqu’à 2–3 jours; réchauffez doucement.
Ce plat est-il sans gluten?
En principe oui, mais vérifiez les sauces et les ingrédients utilisés.
Puis-je adapter ce plat pour végétariens ou véganes?
Oui: remplacez la viande par une protéine végétale et utilisez un bouillon végétal; assurez-vous que les sauces soient vegan.