Vegetable roulades with lentil filling

A fiber-packed, plant-forward roulade to support gentle digestion.

Riche en fibres À base de plantes Riche en fibres
86%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.

Votre correspondance microbiome

Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.

—
Correspondance microbiome
🔐
Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée

Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.

Se connecter Créer un compte

Description de la recette

These vegetable roulades are stuffed with a hearty lentil filling for a fiber-rich, plant-forward main. A colorful mix of vegetables brings polyphenols, while lentils contribute protein and fiber. The combination supports steady energy and aligns with a diverse, balanced plate. Each bite offers plant diversity that can nourish beneficial gut bacteria and contribute to a gentle, satisfying meal. Serve with a simple side and enjoy as part of a varied, fiber-friendly eating pattern that supports regular meals and mindful digestion.

July 8, 2026
Vegetable roulades with lentil filling
Préparation 15 min Cuisson 40 min Plus élaboré

Compatibilité avec votre profil personnel

Créez un compte gratuit pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos régimes, allergies, intolérances et thèmes de santé sélectionnés.

--
Global
🔒
Débloquez votre compatibilité personnelle avec la recette

Créez un compte gratuit et complétez un court profil pour remplacer ces espaces réservés par vos scores personnels.

✓ Enregistrer vos régimes et préférences ✓ Vérifier allergies et intolérances ✓ Associer les recettes à vos objectifs intestinaux ✓ Enregistrer de meilleures recommandations
Créer un compte gratuit Se connecter
Prend environ 2 minutes.
Auto-évaluation en 2 minutes Un test du microbiome intestinal est-il utile pour vous ? Répondez à quelques questions rapides et découvrez si un test du microbiome est réellement utile pour vous. ✔ Prend seulement 2 minutes ✔ Basé sur vos symptômes et votre mode de vie ✔ Recommandation claire oui/non Vérifier si un test me convient

Pourquoi cette recette vous convient

  • Rich in fiber from lentils, vegetables, and whole grains.
  • Colorful plant ingredients support dietary diversity and polyphenols.
  • Protein from lentils and steady carbs from vegetables help balanced digestion.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
88
🍇 Densité en polyphénols
78
🧬 Soutien de la diversité
82
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
85
🫧 Soutien de la fermentation
10
⚖️ Stabilité de la glycémie
85

Ingrédients

Zucchini
1 piece
Zucchini
Carrot
1 piece
Carrot
Capsicum, red
1 piece
Capsicum, red
lentilles
1 cup
lentilles
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Garlic
2 clove
Garlic
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
1 teaspoon
Black pepper
Fresh herbs
2 tablespoons
Fresh herbs

Instructions

1

Preheat the oven to 180°C (350°F).

2

Cook the lentils according to package instructions until tender.

3

While the lentils are cooking, prepare the vegetables: thinly slice the zucchini, carrot, and red capsicum.

4

Heat olive oil in a pan, add minced garlic, and sauté until fragrant.

5

Add the cooked lentils, sliced vegetables, salt, pepper, and fresh herbs to the pan, and cook for an additional 5 minutes.

6

Spread the vegetable-lentil mixture over a large piece of parchment paper, and roll it into a roulade shape.

7

Place the roulade on a baking tray and bake for 25-30 minutes or until the vegetables are roasted and slightly crispy.

8

Slice the roulade and serve warm.

Plus de recettes pour votre intestin

White cabbage rolls with lean beef 82% Santé intestinale
White cabbage rolls with lean beef
20 min
Savoy cabbage rolls with quinoa 88% Santé intestinale
Savoy cabbage rolls with quinoa
20 min
Red cabbage rolls with lentils 90% Santé intestinale
Red cabbage rolls with lentils
25 min
Stuffed bell peppers German-style 90% Santé intestinale
Stuffed bell peppers German-style
20 min
Bol de lentilles et légumes rôtis 92% Santé intestinale
Bol de lentilles et légumes rôtis
15 min
Smoothie vert favorable à l'intestin avec du kéfir 92% Santé intestinale
Smoothie vert favorable à l'intestin avec du kéfir
10 min
Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

420 kcal Calories
16 g Protéines
54 g Glucides
12 g Fibres
6 g Sucre
14 g Lipides
2 g Graisses saturées
0.9 g Sel

FAQ

Qu'est‑ce que les roulades de légumes avec farce de lentilles ?
Ce sont des légumes roulés farcis d'une garniture généreuse à base de lentilles, cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ce plat est‑il végétalien/végétarien ?
Oui – il est à base de plantes et n’utilise pas de produits animaux.
Puis‑je le rendre sans gluten ?
Oui ; omettez les ingrédients contenant du gluten et utilisez des substituts sans gluten si nécessaire.
Comment rouler les légumes sans les faire se déchirer ?
Cuisez légèrement à la vapeur les légumes pour les ramollir, déposez la farce, roulez et ficelez avec des cure-dents ou de la ficelle.
Combien de temps cela prend‑il et comment savoir si c’est cuit ?
Environ 30–45 minutes au four à 180°C ; les légumes doivent être tendres et la farce chaude.
Comment conserver les restes ?
Réfrigérez-les dans un récipient hermétique pendant 2–3 jours; réchauffez doucement avant de servir.
Quel accompagnement accompagne bien ces roulades ?
Une salade verte simple, du riz, du quinoa ou du pain.
Puis‑je les préparer à l’avance ou les congeler ?
Oui — préparer à l’avance ou congeler ; congeler jusqu’à 2–3 mois; décongeler puis réchauffer.
Comment personnaliser la farce de lentilles ?
Essayez différentes légumes et épices (oignons, carottes, épinards, ail, cumin, paprika) selon votre goût.