Red cabbage rolls with lentils

Name: Red cabbage rolls with lentils
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 1 piece red cabbage; 1 cup lentils; 1 piece onion; 2 clove garlic; 2 tablespoon olive oil; 1 teaspoon salt; 1 teaspoon pepper; 1 teaspoon cumin; 2 tablespoon lemon juice; 2 tablespoon parsley

Fiber-rich red cabbage rolls with lentils to support digestion

À base de plantes Riche en fibres

90%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.

Votre correspondance microbiome

Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.

—

Correspondance microbiome

🔐

Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée

Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.

Créer un compte

Description de la recette

These red cabbage rolls stuffed with seasoned lentils create a comforting, plant-powered dish that fits into a gut-friendly eating plan. The dish pairs fiber-rich lentils with crunchy cabbage, offering both soluble and insoluble fiber to support regular digestion and steady energy. The colorful mix brings polyphenols and prebiotic fibers that nourish diverse gut bacteria, helping you enjoy fiber variety and plant diversity as part of everyday meals.

July 8, 2026

Préparation 25 min Cuisson 40 min Facile

Compatibilité avec votre profil personnel

Créez un compte gratuit pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos régimes, allergies, intolérances et thèmes de santé sélectionnés.

Global

🔒

Débloquez votre compatibilité personnelle avec la recette

Créez un compte gratuit et complétez un court profil pour remplacer ces espaces réservés par vos scores personnels.

✓ Enregistrer vos régimes et préférences ✓ Vérifier allergies et intolérances ✓ Associer les recettes à vos objectifs intestinaux ✓ Enregistrer de meilleures recommandations

Créer un compte gratuit

Prend environ 2 minutes.

Auto-évaluation en 2 minutes Un test du microbiome intestinal est-il utile pour vous ? Répondez à quelques questions rapides et découvrez si un test du microbiome est réellement utile pour vous. ✔ Prend seulement 2 minutes ✔ Basé sur vos symptômes et votre mode de vie ✔ Recommandation claire oui/non Vérifier si un test me convient

Pourquoi cette recette vous convient

Rich in fiber from lentils and cabbage supports regular digestion.
Colorful plant foods provide polyphenols and diverse fiber for gut bacteria.
Plant-based protein and slow carbs help steady energy.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres

🍇 Densité en polyphénols

🧬 Soutien de la diversité

🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire

🫧 Soutien de la fermentation

⚖️ Stabilité de la glycémie

Ingrédients

portions

Cabbage, red

1 piece

lentilles

1 cup

Onion

1 piece

garlic

2 clove

Oil, olive

2 tablespoon

Salt

1 teaspoon

Black pepper

1 teaspoon

Seed, cumin

1 teaspoon

jus de citron

2 tablespoon

Parsley

2 tablespoon

Instructions

Prepare the lentils according to package instructions until tender.

In a skillet, heat olive oil over medium heat and sauté chopped onion until translucent.

Add minced garlic, cumin, salt, and pepper to the skillet, cooking for an additional minute.

Stir in the cooked lentils and lemon juice, mixing well.

Carefully separate the leaves of the red cabbage and spoon the lentil mixture into each leaf.

Roll up each cabbage leaf tightly and secure with a toothpick if necessary.

Serve the cabbage rolls warm, garnished with chopped parsley.

Plus de recettes pour votre intestin

Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

360 kcal Calories

15 g Protéines

48 g Glucides

11 g Fibres

6 g Sucre

8 g Lipides

1 g Graisses saturées

0.9 g Sel

FAQ

Quels sont les principaux bénéfices pour la santé de ces rouleaux de chou rouge aux lentilles pour la santé intestinale?

Ils sont riches en fibres et en protéines végétales; les lentilles apportent des fibres solubles et insolubles, et le chou rouge ajoute des polyphénols qui soutiennent un microbiote intestinal diversifié.

Les lentilles contiennent-elles à la fois des fibres solubles et insolubles?

Oui. Elles fournissent les deux types de fibres, utiles à la digestion et à l’énergie stable.

Comment les polyphénols du chou rouge aident-ils les bactéries intestinales?

Les polyphénols agissent comme des antioxydants et peuvent soutenir un microbiote diversifié lorsqu’ils font partie d’un régime végétal varié.

Ce plat convient-il à un régime végétalien/végétarien?

Oui, il est entièrement végétal.

J’ai des gaz avec les lentilles ou le chou. Comment les réduire?

Rincez les lentilles, faites-les tremper, cuisez-les bien, introduisez les fibres progressivement et mâchez bien; vous pouvez aussi ajouter des épices comme le cumin ou le fenouil.

Comment conserver les restes?

Réfrigérez dans un récipient hermétique dans les deux heures après cuisson; cela se garde 3–4 jours; vous pouvez aussi congeler.

Le plat est-il sans gluten ou faible en sodium?

Sans gluten par défaut si vous n’utilisez pas de sauces contenant du gluten; pour réduire le sodium, privilégiez les herbes et épices et limitez le sel.

Que puis-je substituer si je n’ai pas de chou rouge ou de lentilles?

Utilisez du chou savoy ou d’autres feuilles; remplacez les lentilles par d’autres légumineuses comme pois chiches ou haricots, ou utilisez du quinoa pour une texture différente.

Comment le servir pour un repas équilibré?

Accompagnez-le d’un légume coloré, d’un yaourt ou yaourt végétal et d’une salade simple.