Quinoa Egg Breakfast Bowl

Name: Quinoa Egg Breakfast Bowl
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 4 cuillère de service Quinoa; 2 pièce Œufs; 1 pièce Avocat; 4 cuillère à soupe Épinards bébé; 0.5 tasse Tomates cerises; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à café Jus de citron; 0.5 cuillère à café Sel; 0.25 cuillère à café Poivre noir; 0.25 tasse Fromage feta

A fiber-rich quinoa and egg breakfast bowl to support gut health.

88%

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Description de la recette

Begin your day with a quinoa egg breakfast bowl that pairs protein with fiber, creating a balanced, easy-to-digest start. This simple, nourishing mix highlights fiber-rich quinoa and versatile plant-forward ingredients to support gentle digestion and overall daily nutrition. By aiming for fiber variety and plant diversity, it helps nourish beneficial gut bacteria and supports steady energy. It’s a practical, everyday meal you can customize with simple pantry additions while keeping a mindful focus on balanced meals that respect your body's rhythms.

June 15, 2026

Préparation 15 min Cuisson 15 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

Rich in fiber from quinoa and vegetables.
Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
Balanced with protein from eggs and slow-release carbohydrates from quinoa.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres

🍇 Densité en polyphénols

🧬 Soutien de la diversité

🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire

🫧 Soutien de la fermentation

⚖️ Stabilité de la glycémie

Ingrédients

portions

Quinoa

4 cuillère de service

Œuf

2 pièce

Avocat

1 pièce

Épinard

4 cuillère à soupe

Tomates cerises

0.5 tasse

Huile, olive

1 cuillère à soupe

Jus de citron

1 cuillère à café

Sel

0.5 cuillère à café

Poivre noir

0.25 cuillère à café

Fromage feta

0.25 tasse

Instructions

Rinse the quinoa under cold water and drain.

Cook the quinoa according to package instructions.

In a skillet, heat olive oil over medium heat.

Add spinach and cook until wilted.

In a separate pan, fry the eggs to your liking.

In a bowl, layer the cooked quinoa, sautéed spinach, sliced avocado, and halved cherry tomatoes.

Top with fried eggs and season with salt and pepper to taste.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

420 kcal Calories

18 g Protéines

52 g Glucides

8 g Fibres

6 g Sucre

14 g Lipides

3 g Graisses saturées

0.9 g Sel

FAQ

Quels sont les ingrédients principaux d'un bol petit-déjeuner quinoa œuf?

Il associe généralement du quinoa, des œufs et des légumes ou toppings d’origine végétale; vous pouvez le personnaliser avec vos légumes préférés et des ajouts du placard.

Ce plat est-il sans gluten?

Oui. Le quinoa et les œufs sont naturellement sans gluten, mais vérifiez les sauces ou assaisonnements ajoutés pour le gluten.

Puis-je rendre cette recette végétarienne ou végane?

C’est ovo-végétarien tel quel (avec des œufs). Pour la rendre végane, retirez les œufs ou remplacez-les par une protéine végétale.

Comment bien cuisiner le quinoa?

Rincez bien, faites cuire dans de l’eau ou du bouillon avec un ratio environ 2:1 (eau:quinoa) pendant environ 15 minutes, puis égrenez.

Comment augmenter le feuillage sans surcharger la digestion?

Ajoutez une variété de légumes riches en fibres, des légumineuses et des graines; privilégiez fibres solubles et insolubles et des portions modérées.

Combien de temps faut-il pour préparer ce bol et peut-on préparer à l’avance?

C’est rapide à assembler; on peut cuire le quinoa à l’avance et le réchauffer avec les œufs, ou préparer les bols à l’avance et les conserver au réfrigérateur.

Que faire si ma digestion est sensible?

Choisissez des légumes bien cuits et des options douces; évitez les ingrédients qui provoquent des gaz et commencez avec de petites portions.

Combien de portions cela donne-t-il?

En général, 2 portions, selon la taille des portions.

Y a-t-il des allergènes à considérer?

Les œufs sont un allergène courant; le quinoa est sans gluten mais peut être contaminé; vérifiez les autres ajouts pour produits laitiers ou noix si nécessaire.

Quels toppings vont bien avec ce bol?

Avocat, tomates cerises, épinards ou roquette, herbes, graines (pignons ou sésame), un filet de citron et de la feta si les produits laitiers sont tolérés.