Description de la recette
Published on: March 23, 2026
À Base de Plantes
Riche en fibres
Ingrédients
Quinoa
3
cuillère à servir
Fruits rouges mélangés
1
tasse
Lait, entier
1
verre
Instructions
1
Rincez le quinoa à l'eau froide pour enlever toute amertume.
2
Dans une casserole, mélangez le quinoa, l'eau et une pincée de sel. Portez à ébullition.
3
Réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que le quinoa soit moelleux et que l'eau soit absorbée.
4
Dans les 5 dernières minutes de cuisson, ajoutez de la cannelle, du gingembre et du lait d'amande dans la casserole.
5
Une fois cuit, retirez du feu et incorporez le sirop d'érable.
6
Servez chaud, garni de myrtilles et de framboises.
Nutrition
320 kcal
Calories
9 g
Protéines
46 g
Glucides
7 g
Fibres
12 g
Sucre
7 g
Lipides
0.5 g
Graisses saturées
0.2 g
Sel
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce au quinoa et aux baies, favorise la santé intestinale et la satiété.
- Des baies colorées et des épices apportent des polyphénols et de la saveur tout en restant à base de plantes.
- Petit-déjeuner équilibré à base de plantes qui s'intègre à une routine variée et favorable à la santé intestinale.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
FAQ
Est-ce porridge sans produits laitiers et adapté aux régimes végétariens?
Oui. Il est naturellement sans produits laitiers s'il est préparé avec de l'eau ou du lait végétal; éviter les produits laitiers.
Est-ce sans gluten?
Oui, le quinoa est sans gluten. Vérifiez les garnitures et les mélanges d'épices pour le gluten.
Quelle quantité de fibres apporte-t-il?
Il apporte des fibres provenant du quinoa et des baies, offrant des fibres solubles et insolubles. Les quantités exactes dépendent de la portion et des garnitures.
Comment personnaliser les garnitures?
Ajoutez des noix, des graines, des baies supplémentaires, des tranches de fruit, du beurre de noix ou du yaourt végétal.
Comment le préparer?
Rincez le quinoa, puis faites-le mijoter dans de l'eau ou du lait végétal jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez des épices et ajustez la consistance avec plus de liquide.
Peut-on le préparer à l'avance?
Oui. Le quinoa et les baies peuvent être préparés à l'avance, réfrigérés et réchauffés avec un peu de liquide.
Quel niveau de douceur est recommandé?
Goûtez pendant la cuisson; les baies apportent une douceur naturelle. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de sirop d'érable, du miel (si ce n'est pas végan) ou de la banane écrasée.
Est-il bon pour la santé intestinale?
Les fibres et les baies riches en polyphénols soutiennent une alimentation variée et favorable à l’intestin. Les réponses varient selon les personnes.
Puis-je congeler les restes?
Oui, congelez en portions et réchauffez-les doucement avec un peu de liquide.
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