Quark with pear and cinnamon

Gentle pear-quark bowl supporting digestion and fiber diversity.

Riche en protéines
90%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

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Description de la recette

Soft quark forms a creamy base for a simple, nourishing treat that centers pears and a warm pinch of cinnamon. This pairing delivers gentle fiber from the fruit and a protein-rich bite from the quark, making it a satisfying option for everyday meals or snacks. The pear's natural sweetness and cinnamon's polyphenols bring flavor as well as plant diversity to your day, contributing to a balanced eating pattern. Enjoy as part of a fiber-friendly routine to support steady digestion and a varied gut-friendly diet, with freedom to customize portions.

June 18, 2026
Quark with pear and cinnamon
Préparation 12 min Cuisson 0 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Rich in fiber from pear and a protein boost from quark to support digestion.
  • Includes polyphenol-rich cinnamon and colorful fruit for dietary diversity.
  • Low added sugar with simple, minimally processed ingredients.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
40
🍇 Densité en polyphénols
65
🧬 Soutien de la diversité
60
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
72
🫧 Soutien de la fermentation
10
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

Quark, entier
1 bowl
Quark, entier
Pear
1 piece
Pear
Cannelle
1 piece
Cannelle

Instructions

1

In a bowl, add the quark and mix to create a creamy base.

2

Chop the pear into small pieces and add it to the quark mixture.

3

Sprinkle the cinnamon over the mixture and stir gently to combine.

4

Serve the quark bowl chilled or at room temperature.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

210 kcal Calories
19 g Protéines
22 g Glucides
4 g Fibres
12 g Sucre
6 g Lipides
3 g Graisses saturées
0.15 g Sel

FAQ

Qu'est-ce que le quark et quel rôle joue-t-il dans ce plat ?
Le quark est un fromage frais riche en protéines; dans cette recette il sert de base crémeuse et apporte des protéines.
Ce plat est-il adapté aux végétariens et peut-il être vegan ?
Oui pour les végétariens; pour le rendre vegan, remplacez le quark par du yaourt végétal ou du tofu soyeux et ajoutez une source de protéines si nécessaire.
Est-ce bon pour la digestion ou l’apport en fibres et quelle quantité de fibres contient-il ?
Les fibres proviennent surtout de la poire; une portion avec une poire apporte environ 3–6 g de fibres selon la taille.
Puis-je ajuster la douceur sans ajouter de sucre ?
Oui—la douceur vient surtout de la poire; si nécessaire, ajoutez une petite quantité de miel, sirop d’érable ou édulcorant.
Puis-je utiliser d’autres fruits que la poire ?
Oui—pomme, baies, banane ou fruits à noyau fonctionnent bien; ajustez la texture et la douceur.
Comment conserver les restes et combien de temps se conservent-ils ?
Conservez au réfrigérateur couvert; idéalement consommé sous 1–2 jours.
Puis-je remplacer le quark par du yaourt ou des alternatives sans lactose ?
Oui—utilisez du yaourt nature ou du yaourt végétal et ajoutez éventuellement une source de protéines.
Y a-t-il des allergènes à prendre en compte ?
Contient du lait; pour un régime sans gluten choisissez des ingrédients purs et évitez la contamination croisée; cannelle et poire sont sans gluten par nature.
Comment portionner cela pour les enfants ou les adultes ?
Portion typique : 150–200 g pour les adultes; 100–150 g pour les enfants; ajustez selon l’appétit et les objectifs nutritionnels.