Quark aux poires et à la cannelle

Bol doux de poire et quark favorisant la digestion et la diversité des fibres.

Riche en protéines
90%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

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Description de la recette

Le quark doux forme une base crémeuse pour une gourmandise simple et nourrissante qui met en vedette les poires et une pincée de cannelle. Cette association offre des fibres douces du fruit et une bouchée riche en protéines du quark, ce qui en fait une option satisfaisante pour les repas ou les collations de tous les jours. La douceur naturelle de la poire et les polyphénols de la cannelle apportent saveur et diversité végétale à votre journée, contribuant à une alimentation équilibrée. À déguster dans le cadre d'une routine favorable aux fibres pour soutenir une digestion régulière et une alimentation variée respectueuse de l'intestin, avec la liberté d'adapter les portions.

June 18, 2026
Quark aux poires et à la cannelle
Préparation 12 min Cuisson 0 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres grâce à la poire et en protéines grâce au quark pour soutenir la digestion.
  • Inclut de la cannelle riche en polyphénols et des fruits colorés pour la diversité alimentaire.
  • Faible teneur en sucre ajouté avec des ingrédients simples et peu transformés.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
40
🍇 Densité en polyphénols
65
🧬 Soutien de la diversité
60
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
72
🫧 Soutien de la fermentation
10
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

Quark, entier
1 bowl
Quark, entier
Pear
1 piece
Pear
Cannelle
1 piece
Cannelle

Instructions

1

Dans un bol, ajoutez le quark et mélangez pour créer une base crémeuse.

2

Coupez la poire en petits morceaux et ajoutez-la au mélange de quark.

3

Saupoudrez la cannelle sur le mélange et remuez doucement pour combiner.

4

Servez le bol de quark frais ou à température ambiante.

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Nutrition

210 kcal Calories
19 g Protéines
22 g Glucides
4 g Fibres
12 g Sucre
6 g Lipides
3 g Graisses saturées
0.15 g Sel

FAQ

Qu'est-ce que le quark et quel rôle joue-t-il dans ce plat ?
Le quark est un fromage frais riche en protéines; dans cette recette il sert de base crémeuse et apporte des protéines.
Ce plat est-il adapté aux végétariens et peut-il être vegan ?
Oui pour les végétariens; pour le rendre vegan, remplacez le quark par du yaourt végétal ou du tofu soyeux et ajoutez une source de protéines si nécessaire.
Est-ce bon pour la digestion ou l’apport en fibres et quelle quantité de fibres contient-il ?
Les fibres proviennent surtout de la poire; une portion avec une poire apporte environ 3–6 g de fibres selon la taille.
Puis-je ajuster la douceur sans ajouter de sucre ?
Oui—la douceur vient surtout de la poire; si nécessaire, ajoutez une petite quantité de miel, sirop d’érable ou édulcorant.
Puis-je utiliser d’autres fruits que la poire ?
Oui—pomme, baies, banane ou fruits à noyau fonctionnent bien; ajustez la texture et la douceur.
Comment conserver les restes et combien de temps se conservent-ils ?
Conservez au réfrigérateur couvert; idéalement consommé sous 1–2 jours.
Puis-je remplacer le quark par du yaourt ou des alternatives sans lactose ?
Oui—utilisez du yaourt nature ou du yaourt végétal et ajoutez éventuellement une source de protéines.
Y a-t-il des allergènes à prendre en compte ?
Contient du lait; pour un régime sans gluten choisissez des ingrédients purs et évitez la contamination croisée; cannelle et poire sont sans gluten par nature.
Comment portionner cela pour les enfants ou les adultes ?
Portion typique : 150–200 g pour les adultes; 100–150 g pour les enfants; ajustez selon l’appétit et les objectifs nutritionnels.