Description de la recette
June 19, 2026
Pumpkin soup with carrot and ginger
Creamy pumpkin soup with carrot and ginger to support gentle digestion
88%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from pumpkin and carrot supports gentle digestion.
- Colorful plant foods provide polyphenols and diverse phytochemicals.
- Ginger adds warmth and flavor with a light, plant-forward base.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Potiron
2
tasse
Carrot
1
pièce
Ginger
1
tasse
huile d'olive
2
cuillère à soupe
oignon
1
pièce
Salt
1
cuillère à café
poivre noir
1
cuillère à café
bouillon de légumes
4
tasse
crème
0.5
tasse
Instructions
1
In a large pot, heat olive oil over medium heat.
2
Add chopped onion and sauté until translucent.
3
Stir in the diced pumpkin, carrot, and grated ginger. Cook for a few minutes.
4
Pour in the vegetable broth and bring to a boil.
5
Reduce heat and simmer for about 20 minutes, until the vegetables are tender.
6
Blend the soup until smooth, then stir in the cream.
7
Season with salt and black pepper to taste before serving.
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Nutrition
210 kcal
Calories
4 g
Protéines
28 g
Glucides
6 g
Fibres
8 g
Sucre
9 g
Lipides
1 g
Graisses saturées
0.6 g
Sel
FAQ
Cette soupe est-elle végane/à base de plantes?
Oui, sans produits d'origine animale; utilise bouillon de légumes; convient aux végétariens et végétaliens.
Est-ce que cela aide la digestion?
Riche en fibres grâce à la courge et à la carotte, ce qui peut soutenir une digestion normale dans le cadre d'une alimentation variée.
Est-elle sans gluten?
En général oui si vous utilisez un bouillon sans gluten et évitez les épaississants contenant du gluten; vérifier les étiquettes.
Est-ce adapté aux enfants?
Oui; goût doux; pour les plus petits, on peut la purer.
Comment conserver les restes?
Réfrigérer dans un récipient hermétique 3–4 jours; réchauffer doucement.
Peut-on congeler la soupe?
Oui; congeler par portions et décongeler avant de réchauffer.
Quelles substitutions si je n’ai pas de gingembre?
Omettre le gingembre ou le remplacer par une pincée de cannelle, muscade ou zeste d’orange pour plus de chaleur.
Avec quoi servir?
Accompagnez d’accompagnements végétaux comme du pain complet, une salade de haricots ou des légumes rôtis; se marie bien avec des feuilles vertes.
Y a-t-il des allergènes courants ou des risques de contamination croisée?
Cette soupe est sans lactose et sans gluten si vous utilisez un bouillon sans gluten; vérifier les étiquettes.