Description de la recette
July 27, 2026
Bol petit-déjeuner prébiotique au seigle, baies et betterave
Bol petit-déjeuner riche en fibres soutenant une digestion douce et la diversité intestinale.
Méditerranée
Riche en prébiotiques
Riche en fibres
86%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres provenant des grains de seigle, de la betterave et des baies, soutenant la motilité intestinale et la satiété.
- Contient des aliments d’origine végétale riches en polyphénols (baies, cannelle) pour des antioxydants favorables à l’intestin.
- À base de plantes, équilibré en fibres, lipides sains provenant des graines de chia et peu de sucre ajouté.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Seigle
1
tablespoon
Betterave
1
piece
Mûre
0.5
bowl
Sirop d'érable
1
teaspoon
Graine, chia
1
teaspoon
Lait d'amande
0.5
cup
Cannelle
0.5
teaspoon
Instructions
1
Rincez les grains de seigle d’1 cuillère à soupe et faites-les cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 20-25 minutes.
2
Pendant que les grains de seigle cuisent, épluchez et râpez 1 betterave en fines lanières.
3
Dans un bol, mélangez les grains de seigle cuits, la betterave râpée et 0.5 bol de mûres.
4
Nappez d’1 cuillère à café de sirop d’érable et saupoudrez de 1 cuillère à café de graines de chia et 0.5 cuillère à café de cannelle.
5
Versez 0.5 tasse de lait d’amande sur le mélange et mélangez délicatement pour combiner.
6
Servez immédiatement dans des bols, ajustez la douceur ou la texture avec du lait supplémentaire ou des baies si désiré.
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Nutrition
85 kcal
Calories
2 g
Protéines
12 g
Glucides
2 g
Fibres
5 g
Sucre
3 g
Lipides
0.5 g
Graisses saturées
0.1 g
Sel
FAQ
Ce petit-déjeuner est-il végétalien ?
Oui, c'est à base de plantes/vegan. Il contient des grains de seigle, de la betterave, des mûres et du lait d'amande.
Est-ce sans gluten ?
Non, ce n'est pas sans gluten car le seigle contient du gluten. Pour une version sans gluten, remplacez-le par des céréales sans gluten comme le quinoa, le sarrasin ou le millet.
Quelles sont les principales sources de fibre ?
Les grains de seigle apportent de l'amidon résistant; les mûres fournissent des fibres solubles; la betterave ajoute des fibres supplémentaires.
Peut-on le préparer à l'avance ou le conserver ?
Mieux vaut le déguster frais. Les restes se conservent au réfrigérateur jusqu'à 2 jours et se réchauffent avec un peu de lait d'amande.
Y a-t-il des allergènes ?
Contient du lait d'amande (amandes) et du seigle (gluten). Utilisez une alternative de lait sans allergènes ou sans gluten si nécessaire.
Comment ajuster la douceur ?
Augmentez ou diminuez le sirop d'érable ou ajoutez plus de baies.
Combien de temps cela prend-il ?
Environ 25–30 minutes au total.
Cela aide-t-il la digestion ou la santé intestinale ?
Il fournit des fibres prébiotiques issues du seigle et des baies; il ne contient pas de probiotiques vivants. Associez-le à des aliments probiotiques pour plus de variété.
Combien de portions rend-il et puis-je l'ajuster ?
2 portions; augmentez ou réduisez les ingrédients selon le nombre de portions souhaité.
Puis-je personnaliser les ingrédients ?
Oui; vous pouvez remplacer les baies, ajouter des toppings; le sirop d'érable peut être remplacé par du miel (non végétalien) ou ajuster les épices.