Bol de quinoa avec chou frisé et graines de citrouille

Un bol de quinoa riche en fibres qui favorise une digestion douce et la diversité intestinale

Sans gluten Riche en fibres À base de plantes
88%

Compatibilité avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et sur les données de la base InnerBuddies montrant l’effet de ces ingrédients sur les bactéries et les fonctions intestinales.

Bientôt disponible : personnalisation basée sur votre profil et/ou les résultats de votre test du microbiome intestinal.

Description de la recette

Quinoa Bowl with Kale and Pumpkin Seeds offre une option équilibrée axée sur les plantes qui associe des céréales riches en fibres à des légumes à feuilles. Cette combinaison fournit des fibres solubles et insolubles, ainsi que des polyphénols provenant du kale et des graines qui soutiennent un environnement diversifié et favorable pour les bactéries intestinales. Les graines apportent du croquant et des graisses saines, tandis que le quinoa fournit des protéines végétales et des minéraux essentiels. Ce plat s'intègre dans une alimentation quotidienne, s'alignant sur diverses sources végétales et des portions réfléchies pour soutenir une digestion confortable et une énergie stable tout au long de la journée.

June 12, 2026
Bol de quinoa avec chou frisé et graines de citrouille
Préparation 15 min Cuisson 20 min Plus élaboré
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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres grâce au quinoa, au chou frisé et aux graines de citrouille.
  • Des aliments végétaux colorés soutiennent la diversité alimentaire.
  • Équilibré avec des protéines végétales et des graisses saines pour une énergie constante.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
70
🧬 Soutien de la diversité
75
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
80
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

Quinoa 1 cup
Quinoa
Chou kale 2 cup
Chou kale
Seed, pumpkin 0.5 cup
Seed, pumpkin
Oil, olive 1 tablespoon
Oil, olive
jus de citron 1 tablespoon
jus de citron
Salt 0.25 teaspoon
Salt
Poivre noir 0 to taste

Instructions

1

Cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'il soit léger et moelleux.

2

Dans un grand bol, mélanger le quinoa cuit, le chou frisé haché et les graines de citrouille.

3

Arrosez le mélange d'huile d'olive et de jus de citron, puis assaisonnez avec du sel et du poivre noir.

4

Mélangez le tout jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé et servez.

Nutrition

320 kcal Calories
12 g Protéines
32 g Glucides
7 g Fibres
3 g Sucre
9 g Lipides
1.5 g Graisses saturées
0.2 g Sel

FAQ

Ce plat est-il sans gluten ?
Oui, le quinoa, le chou kale et les graines de courge sont naturellement sans gluten. Vérifiez les étiquettes des produits emballés pour éviter la contamination croisée.
Est-il végétarien/vegan ?
Oui, il est entièrement végétal et adapté aux végétariens et aux véganes.
Combien de temps faut-il pour le préparer ?
Environ 25–30 minutes du début à la fin.
Comment conserver les restes ?
Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur, 2–3 jours.
Puis-je le meal prep pour la semaine ?
Oui, répartissez-le dans des contenants et réfrigérez; le quinoa et les légumes se conservent quelques jours.
Le quinoa est-il sans gluten et sûr pour les personnes cœliaques ?
Le quinoa est sans gluten, mais attention à la contamination croisée en production.
Qu'est-ce qui est bon pour la digestion dans ce plat ?
Les fibers et les polyphénols du chou kale et des graines soutiennent une flore intestinale saine.
Comment l'adapter en cas d'allergies ou de préférences ?
Remplacer le kale par des épinards ou de la roquette; remplacer les graines par des graines de tournesol; ajuster l'assaisonnement; ajouter avocat ou pois chiches.
Comment augmenter la teneur en protéines ?
Ajouter des protéines comme des pois chiches, du tofu ou du tempeh, ou servir avec un accompagnement riche en protéines.