Description de la recette
August 3, 2026
Bowl petit-déjeuner prébiotique aux poireaux, pommes de terre et haricots
Un bowl réconfortant et riche en fibres, avec des poireaux prébiotiques, des pommes de terre et des haricots.
Riche en prébiotiques
Riche en fibres
Repas en une seule casserole
79%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux haricots, aux poireaux et aux pommes de terre.
- Fournit des protéines végétales et des glucides à digestion lente pour un petit-déjeuner rassasiant.
- Utilise des ingrédients peu transformés et apporte une diversité végétale intéressante au repas.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Poireau
2
piece
Pomme de terre, pelée
300
gram
Haricot, blanc
200
gram
Instructions
1
Lavez et émincez les poireaux en fines rondelles.
2
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits dés.
3
Rincez soigneusement les haricots sous l’eau froide.
4
Dans une casserole, ajoutez les pommes de terre et couvrez-les d’eau ; portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
5
Ajoutez les poireaux et les haricots dans la casserole ; faites cuire 5 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que tous les ingrédients soient tendres sans être trop mous.
6
Salez et poivrez selon votre goût, puis servez chaud dans des bols.
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Nutrition
305 kcal
Calories
11 g
Protéines
63 g
Glucides
13 g
Fibres
7 g
Sucre
1 g
Lipides
0.2 g
Graisses saturées
0.5 g
Sel
FAQ
Pour combien de portions cette bowl de petit-déjeuner est-elle prévue ?
La recette donne 2 portions.
Quels ingrédients sont nécessaires ?
Il faut 2 poireaux, 300 g de pommes de terre épluchées, 200 g de haricots, ainsi que du sel et du poivre selon votre goût.
Quel type de haricots puis-je utiliser ?
Les haricots blancs sont recommandés, mais d'autres haricots cuits conviennent également.
Combien de temps faut-il cuire les pommes de terre ?
Faites mijoter les pommes de terre coupées en dés pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Quand faut-il ajouter les poireaux et les haricots ?
Ajoutez-les après 10 minutes de cuisson des pommes de terre, puis faites cuire le tout 5 minutes supplémentaires.
Puis-je utiliser des haricots en conserve ?
Oui. Rincez-les soigneusement à l'eau froide avant de les ajouter.
Cette bowl convient-elle à une alimentation végétalienne ?
Oui, les ingrédients indiqués sont végétaux. Vérifiez si nécessaire l'étiquette des assaisonnements ajoutés.
Puis-je préparer cette bowl à l'avance ?
Oui. Refroidissez rapidement les restes, conservez-les couverts au réfrigérateur et réchauffez-les soigneusement avant de les servir.
Pourquoi les poireaux et les haricots conviennent-ils à un petit-déjeuner riche en fibres ?
Les poireaux et les haricots apportent des fibres alimentaires, tandis que les haricots fournissent aussi des protéines végétales.