Description de la recette
September 28, 2026
Gâteau à l’avoine, à la pomme et à la chicorée prébiotique
Un gâteau réconfortant à l’avoine, riche en fibres, avec de la chicorée et de la pomme pour une alimentation nourrissante au quotidien.
Riche en prébiotiques
Riche en fibres
Céréales complètes
78%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Apporte des fibres grâce à l’avoine, à la pomme, à la racine de chicorée et aux noix.
- Associe des céréales complètes, des fruits, de l’huile d’olive et des épices pour une plus grande diversité végétale.
- Contient de l’œuf, du lait, des noix et de l’avoine pour un petit-déjeuner ou un goûter plus équilibré.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Avoine
1
cup
Pomme
1
piece
Racine de chicorée
1
teaspoon
Œuf
1
piece
Lait, entier
0.5
glass
Sirop d'érable
3
teaspoon
Huile, olive
2
tablespoon
Extrait de Vanille
1
teaspoon
Levure chimique
1
teaspoon
Sel
0.5
teaspoon
Noix, noix
1
tablespoon
Muscade
0.25
teaspoon
Jus de citron
1
teaspoon
Instructions
1
Préchauffez le four à 180 °C (350 °F) et graissez légèrement un petit plat de cuisson avec un peu d’huile d’olive.
2
Évidez et coupez la pomme en dés, puis mélangez-la avec le jus de citron pour la garder fraîche.
3
Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, la levure chimique, la noix de muscade et le sel.
4
Dans un autre saladier, fouettez l’œuf, le lait, le sirop d’érable, l’huile d’olive, l’extrait de vanille et la poudre de racine de chicorée jusqu’à obtenir un mélange homogène.
5
Versez le mélange liquide sur le mélange d’avoine et remuez jusqu’à ce qu’il soit uniformément humidifié, puis incorporez la pomme en dés et les noix hachées.
6
Répartissez uniformément la préparation dans le plat préparé et lissez la surface.
7
Faites cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le centre soit pris.
8
Laissez refroidir quelques minutes dans le plat, découpez en portions et servez chaud ou à température ambiante.
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Nutrition
440 kcal
Calories
11 g
Protéines
49 g
Glucides
7 g
Fibres
19 g
Sucre
23 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
1.6 g
Sel
FAQ
Pour combien de portions ce gâteau aux flocons d’avoine est-il prévu ?
La recette donne 2 portions, ou davantage de petits morceaux selon les besoins.
À quelle température faut-il le cuire ?
Faites-le cuire à 180 °C pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et pris au centre.
Puis-je remplacer le lait entier par une boisson végétale ?
Oui. Utilisez la même quantité de boisson végétale non sucrée ; la texture peut varier légèrement.
Puis-je préparer cette recette sans gluten ?
Oui, utilisez des flocons d’avoine certifiés sans gluten pour limiter le risque de contamination croisée.
Puis-je supprimer les noix ?
Oui. Omettez-les pour une version sans fruits à coque, ou remplacez-les par des graines adaptées.
Qu’apporte la poudre de racine de chicorée à la recette ?
Elle apporte une saveur douce et légèrement amère, ainsi que de l’inuline, un type de fibre alimentaire.
La poudre de chicorée peut-elle provoquer un inconfort digestif ?
Chez certaines personnes, elle peut provoquer des gaz ou des ballonnements, notamment en cas de sensibilité à l’inuline ou à certains glucides fermentescibles. Réduisez-la ou supprimez-la si nécessaire.
Comment conserver ce gâteau aux flocons d’avoine ?
Laissez-le refroidir complètement, couvrez-le et conservez-le au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Servez-le à température ambiante ou réchauffez-le doucement.