Description de la recette
October 18, 2026
Bol petit-déjeuner prébiotique à l'avoine, à la chicorée et à la pomme
Un bol petit-déjeuner riche en fibres, avec de la chicorée prébiotique, de l'avoine et de la pomme.
Riche en prébiotiques
Riche en fibres
Céréales complètes
84%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce à l'avoine, à la pomme, à la chicorée et aux noix.
- Associe des céréales complètes, des fruits, des noix et de la cannelle pour une diversité végétale intéressante.
- Contient des graisses bénéfiques et une quantité limitée de sucres ajoutés pour un petit-déjeuner équilibré.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Avoine
1
cup
Racine de chicorée
1
teaspoon
Pomme
1
piece
Lait d'amande
1.5
cup
Cannelle
0.5
teaspoon
Sirop d'érable
2
teaspoon
Noix, noix
2
tablespoon
Instructions
1
Mélangez les flocons d'avoine, le lait d'amande et la racine de chicorée dans une petite casserole à feu moyen.
2
Portez à frémissement et faites cuire, en remuant de temps en temps, pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce que l'avoine soit crémeuse et tendre.
3
Incorporez la cannelle et le sirop d'érable, puis retirez du feu.
4
Coupez la pomme en petits dés et incorporez-en la moitié au mélange d'avoine.
5
Répartissez le porridge dans deux bols et garnissez avec le reste des dés de pomme et les noix hachées.
6
Servez chaud, en ajoutant un peu de lait d'amande si vous préférez une consistance plus fluide.
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Nutrition
285 kcal
Calories
7 g
Protéines
45 g
Glucides
8 g
Fibres
14 g
Sucre
11 g
Lipides
1.5 g
Graisses saturées
0.2 g
Sel
FAQ
Pour combien de portions cette préparation d’avoine à la chicorée et à la pomme est-elle prévue ?
La recette donne deux portions.
Combien de temps faut-il cuire les flocons d’avoine ?
Faites mijoter les flocons, le lait d’amande et la chicorée pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à obtenir une texture crémeuse et tendre.
Quelle forme de chicorée faut-il utiliser ?
Utilisez de la racine de chicorée finement moulue ou en poudre. Elle apporte une légère note terreuse.
Pourquoi ajouter de la chicorée dans ce petit-déjeuner ?
La racine de chicorée contient naturellement de l’inuline, un type de fibre prébiotique. L’avoine et la pomme apportent également des fibres et des composés végétaux.
Puis-je utiliser un autre type de lait ?
Oui. Vous pouvez remplacer le lait d’amande par du lait d’avoine, de soja ou de vache non sucré.
Cette recette est-elle végétalienne et sans gluten ?
Elle est végétalienne si vous utilisez une boisson végétale. Pour une version sans gluten, choisissez des flocons d’avoine certifiés sans gluten.
Puis-je préparer cette recette sans noix ?
Oui. Omettez-les ou remplacez-les par des graines, comme des graines de courge ou de tournesol, si elles conviennent à votre alimentation.
Puis-je préparer ce bol à l’avance ?
Oui. Conservez l’avoine cuite au réfrigérateur dans un récipient couvert et réchauffez-la doucement avec un peu de lait. Ajoutez la pomme et les noix juste avant de servir.
La racine de chicorée peut-elle provoquer un inconfort digestif ?
L’inuline de chicorée peut provoquer des gaz ou des ballonnements chez certaines personnes, surtout en grande quantité. Commencez par une petite portion si vous êtes sensible.