Potato red cabbage casserole with lentils

Potato cabbage lentil bake supports gentle digestion and fiber.

Riche en fibres Riche en protéines À base de plantes
93%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.

Votre correspondance microbiome

Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.

—
Correspondance microbiome
🔐
Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée

Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.

Se connecter Créer un compte

Description de la recette

A cozy potato, red cabbage, and lentil casserole that brings fiber-rich plant goodness to the table. This hearty bake pairs gentle starch, filling lentils, and crisp cabbage to support steady digestion and midday energy without heaviness. With diverse plant fibers and naturally occurring polyphenols, it helps nourish a varied gut-friendly plate as part of a balanced routine. Simple to prepare ahead and enjoy as leftovers, it fits into weeknight meals or meal-prep plans while keeping flavors bright and comforting.

June 22, 2026
Potato red cabbage casserole with lentils
Préparation 20 min Cuisson 40 min Plus élaboré

Compatibilité avec votre profil personnel

Créez un compte gratuit pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos régimes, allergies, intolérances et thèmes de santé sélectionnés.

--
Global
🔒
Débloquez votre compatibilité personnelle avec la recette

Créez un compte gratuit et complétez un court profil pour remplacer ces espaces réservés par vos scores personnels.

✓ Enregistrer vos régimes et préférences ✓ Vérifier allergies et intolérances ✓ Associer les recettes à vos objectifs intestinaux ✓ Enregistrer de meilleures recommandations
Créer un compte gratuit Se connecter
Prend environ 2 minutes.
Auto-évaluation en 2 minutes Un test du microbiome intestinal est-il utile pour vous ? Répondez à quelques questions rapides et découvrez si un test du microbiome est réellement utile pour vous. ✔ Prend seulement 2 minutes ✔ Basé sur vos symptômes et votre mode de vie ✔ Recommandation claire oui/non Vérifier si un test me convient

Pourquoi cette recette vous convient

  • Rich in fiber from lentils, potatoes, and red cabbage.
  • Colorful plant foods provide polyphenols and dietary diversity.
  • Balanced plant-based protein with slow-release carbohydrates.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
78
🧬 Soutien de la diversité
80
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
82
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

Potato
4 piece
Potato
Cabbage, red
1 bowl
Cabbage, red
Red lentils
1 cup
Red lentils
Onion
1 piece
Onion
Garlic
2 piece
Garlic
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Tomato, paste
1 tablespoon
Tomato, paste
Vegetable broth
2 cup
Vegetable broth
Bay leaf
1 piece
Bay leaf
Thyme
1 teaspoon
Thyme
Paprika powder
1 teaspoon
Paprika powder
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper

Instructions

1

Preheat your oven to 375°F (190°C).

2

Peel and chop the potatoes into cubes.

3

Finely slice the onion and garlic.

4

In a large skillet, heat the olive oil over medium heat. Add the onion and garlic, and sauté until softened.

5

Add the chopped potatoes and sauté for another 5 minutes.

6

Stir in the lentils, red cabbage, vegetable broth, salt, and black pepper.

7

Transfer the mixture to a baking dish and cover with foil.

8

Bake in the preheated oven for 30 minutes, then remove the foil and bake for an additional 15 minutes until golden brown.

9

Let it cool slightly before serving.

Plus de recettes pour votre intestin

Potato chicory casserole with salmon 86% Santé intestinale
Potato chicory casserole with salmon
20 min
Carrot and onion mash casserole with turkey 75% Santé intestinale
Carrot and onion mash casserole with turkey
20 min
Healthy chicory casserole with ham and light cheese 82% Santé intestinale
Healthy chicory casserole with ham and light cheese
15 min
Celeriac potato puree with mushrooms 82% Santé intestinale
Celeriac potato puree with mushrooms
15 min
Healthy hunter’s casserole with lentils 92% Santé intestinale
Healthy hunter’s casserole with lentils
20 min
Baby potato salad with herring 90% Santé intestinale
Baby potato salad with herring
15 min
Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

380 kcal Calories
15 g Protéines
56 g Glucides
12 g Fibres
6 g Sucre
9 g Lipides
1 g Graisses saturées
0.9 g Sel

FAQ

Ce gratin est-il végétarien et peut-il être végan ?
Oui—il est végétarien et peut être végan si vous utilisez un bouillon végétal et pas de produits d'origine animale.
Est-il sans gluten ?
Oui—les ingrédients principaux sont sans gluten; vérifiez que le bouillon et les assaisonnements le sont aussi.
Combien de portions cela donne-t-il ?
Environ 4 portions; ajustez selon la taille des portions.
Peut-on le préparer à l'avance ou le congeler ?
Oui: peut être préparé à l'avance ou congelé; il se congèle bien après refroidissement.
Comment conserver les restes ?
Refroidir puis conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur 3–4 jours.
Combien de temps cela prend-il pour cuire ?
Environ 60–75 minutes au total.
Quelles substitutions fonctionnent ?
Huile à la place du beurre; chou vert ou savoy selon disponibilité; ajustez les épices.
Quelles épices ou garnitures conviennent ?
Cumin, paprika fumé, poivre; herbes fraîches comme persil; jus de citron pour la fraîcheur.
Est-ce adapté au meal prep ?
Oui—il se prête bien au réchauffage et à la planification des repas.
Peut-on l'adapter à d'autres régimes ?
Oui—il est naturellement végétal; ajustez le sel et les épices selon les préférences.