Carrot and onion mash casserole with turkey

Name: Carrot and onion mash casserole with turkey
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 4 piece carrots; 1 piece onion; 4 piece potatoes; 1 piece turkey (breast or mince); 2 tablespoon olive oil; 6 teaspoon butter; 0.5 glass whole milk; 1.5 teaspoon salt; 0.5 teaspoon black pepper; 1 teaspoon thyme (dried or fresh)

A comforting, fiber-rich dish that supports gentle digestion and variety.

75%

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Description de la recette

This carrot and onion mash casserole with turkey makes a cozy weeknight meal that pairs familiar flavors with gut-friendly fiber. The carrot and onion mash brings colorful sweetness and prebiotic-friendly textures, while turkey provides lean protein to round out the dish. Baking creates a comforting, cohesive dish you can rely on for balanced nutrition. It’s a straightforward way to add plant diversity—carrot and onion—into a single, satisfying plate and supports gentle digestion as part of a varied, fiber-conscious meal plan.

June 22, 2026

Préparation 20 min Cuisson 40 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

Rich in fiber from vegetables.
Lean protein from turkey supports balanced nutrition.
Simple, one-dish bake helps with weeknight practicality.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres

🍇 Densité en polyphénols

🧬 Soutien de la diversité

🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire

🫧 Soutien de la fermentation

⚖️ Stabilité de la glycémie

Ingrédients

portions

Carrot

4 piece

Onion

1 piece

Potato

4 piece

Turkey

1 piece

Oil, olive

2 tablespoon

Beurre

6 teaspoon

Lait, entier

0.5 glass

Salt

1.5 teaspoon

Black pepper

0.5 teaspoon

Thyme

1 teaspoon

Instructions

Preheat the oven to 180°C (350°F).

Peel and chop the carrots and onions.

In a pot, heat olive oil over medium heat and sauté the onions until translucent.

Add the chopped carrots and ground turkey to the pot. Cook until the turkey is browned.

Season with salt and black pepper, and then pour in the vegetable broth.

Bring the mixture to a simmer and let it cook for about 15 minutes or until the carrots are tender.

Use a masher to mash the carrot and onion mixture to a smooth consistency.

Stir in the butter for added creaminess.

Transfer the mash to a baking dish and bake for 20 minutes until heated through.

Serve warm and enjoy your comforting casserole.

Nutrition

360 kcal Calories

28 g Protéines

30 g Glucides

6 g Fibres

8 g Sucre

12 g Lipides

3 g Graisses saturées

0.9 g Sel

FAQ

Ce plat est-il sans gluten ?

Il peut être sans gluten si vous choisissez des ingrédients sans gluten (pas de farine ou épaississants contenant du gluten) et utilisez un bouillon sans gluten.

Quels sont les principaux bénéfices nutritionnels de ce plat ?

Des fibres des carottes et des oignons, des protéines maigres du dindon, et un plat équilibré qui soutient une digestion douce.

Puis-je le préparer à l'avance ou le congeler ?

Oui, vous pouvez le préparer à l'avance et le réfrigérer jusqu'à 1–2 jours; il est possible de le congeler mais la texture peut changer.

Est-il possible de le rendre sans produits laitiers ou végétalien ?

Oui. Utilisez une protéine végétale (tofu, tempeh, lentilles) et remplacez le beurre/crème par de l'huile d'olive ou des alternatives sans lactose; la purée carotte/oignon peut être sans lactose.

Combien de temps et à quelle température cuire ?

Cuire à environ 180°C (350°F) pendant 30–40 minutes, jusqu'à ce que ce soit bien chaud et que le dessus soit légèrement doré.

Comment ajuster les portions ?

Ajustez les ingrédients proportionnellement et utilisez un plat plus grand; assurez-vous que le dindon est bien cuit.

Comment conserver et réchauffer les restes ?

Laisser refroidir, conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur 2–3 jours; réchauffer jusqu'à ce que ce soit fumant et bien chaud.

Comment augmenter les fibres ou la variété sans changer beaucoup le goût ?

Ajoutez plus de légumes comme le panais ou le chou-rave, ou des ingrédients prébiotiques comme l’ail ou les poireaux; saupoudrez de graines.

Y a-t-il des allergènes courants ou des substitutions à prévoir ?

Le plat contient des carottes, des oignons et du dindon; vérifiez les produits laitiers ou le gluten dans les ajouts et utilisez des options sans gluten/sans lactose si nécessaire.