Description de la recette
June 22, 2026
Baby potato salad with herring
Fiber-rich baby potato salad with herring for balanced meals
Riche en oméga-3
90%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from skin-on potatoes and greens.
- Includes omega-3 rich herring for balanced protein and fats.
- Uses colorful herbs to boost polyphenols and plant diversity.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Baby potato
12
piece
hareng
4
piece
Onion, red
1
piece
Dill
2
teaspoon
Cream, sour
4
tablespoon
Mayonnaise
6
teaspoon
Moutarde
1
teaspoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Oil, olive
1
tablespoon
Instructions
1
Wash the baby potatoes thoroughly and place them in a pot with water. Bring to a boil and cook until tender, about 15-20 minutes.
2
Once cooked, drain the potatoes, allow them to cool slightly, and then cut them in half.
3
In a large bowl, combine the halved baby potatoes, diced herring, chopped fresh herbs, and sliced green onions.
4
Drizzle the olive oil and lemon juice over the salad mixture. Season with salt and black pepper to taste.
5
Gently toss everything together until well combined. Serve immediately or chill in the refrigerator before serving.
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Nutrition
520 kcal
Calories
28 g
Protéines
42 g
Glucides
6 g
Fibres
6 g
Sucre
26 g
Lipides
5 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Quels sont les bienfaits pour la santé de cette salade de petites pommes de terre au hareng?
Elle associe des fibres de la peau des pommes de terre à des protéines de haute qualité et des oméga-3 du hareng, plus des herbes fraîches, pour la digestion et la santé cardiaque.
Puis-je en faire une version végétarienne ou végétalienne?
Oui. Remplacez le hareng par des protéines végétales (pois chiches, haricots) ou ajoutez des œufs durs pour les protéines; omettez le poisson si nécessaire.
Quels allergènes dois-je surveiller?
Le plat contient du poisson (hareng). Si la vinaigrette contient de la moutarde, des produits laitiers ou d’autres ingrédients, vérifiez-les et évitez les contaminations croisées.
Comment conserver les restes?
Refroidir rapidement et conserver au réfrigérateur dans un contenant couvert; idéal dans les 1–2 jours.
Doit-on garder la peau des pommes de terre?
Oui — la peau apporte des fibres et de l’amidon résistant qui soutiennent la digestion.
Puis-je utiliser d’autres poissons ou des versions en conserve?
Oui, vous pouvez remplacer par du hareng en conserve, de la truite fumée, ou omettre le poisson pour une version végétarienne; ajustez le sel si nécessaire.
Comment éviter d’ajouter trop de sel à la sauce?
Commencez avec peu de sauce, goûtez et ajustez; si vous utilisez du hareng salé, rincez-le.
Quelles garnitures accompagnent bien ce plat?
Accompagnez-le de légumes et de céréales complètes; servez avec une salade verte, concombre ou carottes et du pain complet.
Ce plat convient-il pendant la grossesse et pour les enfants?
Pendant la grossesse, suivez les recommandations locales concernant la consommation de poisson (le hareng a peu de mercure, mais à consommer avec modération). Pour les enfants, assurez-vous d’enlever les arêtes ou choisissez des options sans arêtes; adaptez les portions selon l’âge.