Description de la recette
June 22, 2026
Healthy hunter’s casserole with lentils
Hearty lentil casserole for steady digestion and fiber diversity.
Riche en fibres
Riche en fibres
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from lentils, vegetables, and whole-food ingredients.
- Includes diverse plant foods and polyphenol-rich herbs and spices.
- Balanced with plant protein and slow carbs to support steady energy.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
lentilles
12
tablespoon
Oil, olive
2
tablespoon
Onion
1
piece
Garlic
3
piece
Carrot
2
piece
Céleri
2
piece
Mushroom
8
piece
Red pepper
1
piece
Tomato sauce
8
tablespoon
Vegetable broth
2
cup
Potato
2
piece
Bay leaf
2
piece
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Instructions
1
Preheat the oven to 350°F (175°C).
2
In a large pan, heat olive oil over medium heat. Add chopped onion, carrot, and celery, sautéing until soft.
3
Add minced garlic and diced bell pepper to the pan, and continue to cook for another 2 minutes.
4
Stir in the lentils, vegetable broth, thyme, black pepper, and salt. Bring to a boil.
5
Reduce heat and let it simmer for about 30 minutes, or until the lentils are tender.
6
Fold in the spinach and cook until wilted.
7
Transfer the mixture to a baking dish and bake for 20 minutes.
8
Serve hot.
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Nutrition
380 kcal
Calories
16 g
Protéines
52 g
Glucides
12 g
Fibres
9 g
Sucre
9 g
Lipides
1 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Quels sont les principaux bienfaits pour la santé de ce ragoût de chasse aux lentilles?
Il apporte des protéines végétales et des fibres des lentilles, associées à des légumes et des épices. Les fibres soutiennent la digestion et l’énergie, et les polyphénols des herbes peuvent favoriser la diversité du microbiote intestinal.
Puis-je personnaliser avec d’autres légumes ou des ingrédients du placard?
Oui. Utilisez ce que vous avez; les lentilles se marient avec de nombreux légumes; remplacez ou ajoutez des ingrédients selon le goût.
Comment adapter pour des régimes sans gluten ou véganes?
Il est naturellement végan; utilisez des ingrédients sans gluten (bouillon sans gluten) si nécessaire et vérifiez les sauces.
Combien de temps cela prend-il pour préparer et cuire?
Environ 45 à 60 minutes au total.
Comment conserver les restes?
Refroidir et conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur 3–4 jours; ou congeler jusqu’à 3 mois.
Faut-il tremper les lentilles et cela change-t-il le temps de cuisson?
Le trempage est facultatif; il peut réduire légèrement le temps de cuisson et faciliter la digestibilité; rincez bien les lentilles.
Ce plat convient-il à une alimentation intestinale axée sur les fibres?
Oui; les lentilles apportent des fibres solubles et insolubles; les légumes et les polyphénols peuvent soutenir un microbiote varié.
Puis-je congeler et réchauffer les restes?
Oui; congeler après cuisson; décongeler et réchauffer soigneusement.
Quelles épices ou herbes conviennent le mieux?
Laurier, paprika fumé, cumin, thym, ail, oignon; fines herbes fraîches en fin ; ajustez le sel.
Puis-je cuisiner ceci dans une mijoteuse ou un Instant Pot?
Oui; faites revenir les légumes, ajoutez les lentilles et le liquide puis cuisez sous pression ou en mijoteuse; suivez les instructions de l’appareil.