Pâtes aux pois chiches et au romarin

Des pâtes adaptées à la digestion avec des pois chiches et du romarin pour une digestion en douceur.

Recette Facile
82%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.

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Description de la recette

Ce plat simple de pâtes aux pois chiches et au romarin offre un repas équilibré, axé sur les plantes, conçu pour soutenir une digestion quotidienne et la variété de fibres. Les pois chiches apportent des fibres et des protéines d'origine végétale, tandis que le romarin contribue aux polyphénols aromatiques qui peuvent soutenir une microbiote intestinale diversifiée. Le plat se marie facilement avec des légumes frais ou avec un accompagnement d'aliments fermentés pour diversifier la texture et la saveur, et pour diversifier l'apport prébiotique. Utilisez-le comme un incontournable des soirs de semaine qui s'intègre dans une routine d'alimentation consciente, vous aidant à apprécier des repas nourrissants sans sacrifier la saveur ou la simplicité.

July 24, 2026
Pâtes aux pois chiches et au romarin
Préparation 12 min Cuisson 18 min Moyen

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Pourquoi cette recette vous convient

  • High in fiber from chickpeas and pasta.
  • Herbs and olive oil provide polyphenols and healthy fats.
  • Simple weeknight dish that pairs with vegetables or fermented foods for variety.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
70
🍇 Densité en polyphénols
68
🧬 Soutien de la diversité
70
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
75
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
72

Ingrédients

Pâtes
200 gram
Pâtes
Pois chiche
1 cup
Pois chiche
Romarin
1 tablespoon
Romarin
Huile, olive
2 tablespoon
Huile, olive
Ail
2 clove
Ail
Sel
1 teaspoon
Sel
Poivre noir
0.5 teaspoon
Poivre noir
Fromage, parmesan
2 tablespoon
Fromage, parmesan

Instructions

1

Porter une grande casserole d'eau sale9e e0 e9bullition. Ajouter les pâtes et cuire selon les instructions du paquet jusqu’e0 ce qu’elles soient al dente.

2

Pendant que les pâtes cuisent, chauffer l’huile d'olive dans une grande poeele9e e0 feu moyen. Ajouter l’ail hache9 et faire revenir 1 minute jusqu’9mission parfum.

3

Ajouter les pois chiches bien e9goutte9s et le romarin hache9 dans la poeel. Cuire 5 e0 7 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’e0 ce que les pois chiches soient le9ge8rement dore9s.

4

Assaisonner le me9lange de pois chiches avec du sel et du poivre noir au gofast.

5

Le9gf3ter les pe2tes cuites et les ajouter e0 la poeel avec le me9lange de pois chiches. Bien mélanger.

6

Servir imme9diatement, garnir de parmesan re2pe9.

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Nutrition

625 kcal Calories
21 g Protéines
90 g Glucides
12 g Fibres
4 g Sucre
13 g Lipides
3 g Graisses saturées
3 g Sel

FAQ

Le plat est-il sans gluten tel quel ?
Non; la pâte contient du gluten. Utilisez une pâte sans gluten si vous voulez.
Comment le rendre vegan ou sans produits laitiers ?
En omettant le parmesan ou en utilisant des alternatives véganes comme levure nutritionnelle ou fromage végan.
Combien de portions rend cette recette ?
2 portions.
Comment conserver les restes et combien de temps ?
Réfrigérer dans un récipient hermétique 2–3 jours.
Puis-je l’adapter avec d’autres herbes ou légumes ?
Oui; ajoutez des herbes ou légumes selon votre goût.
Comment réduire la quantité de sel ?
Réduisez le sel; commencez par 0,5 c. à thé et ajustez.
Quels sont les bienfaits pour la santé des ingrédients principaux ?
Les haricots apportent fibres et protéines; le romarin contient des polyphénols; l’huile d’olive fournit des graisses saines; l’ail apporte du goût.
Puis-je utiliser d’autres types de pâtes (sans gluten ou complètes) ?
Oui; d’autres types de pâtes fonctionnent; les temps de cuisson peuvent varier.
Est-il sûr de congeler les restes ou faut-il les réfrigérer ?
Vous pouvez congeler les restes, mais la texture peut changer; sinon, réfrigérez-les.