Pommes de terre au paprika et pois chiches

Name: Pommes de terre au paprika et pois chiches
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 400 gram Pommes de terre; 200 gram Pois chiches; 2 cuillère à café Paprika en poudre; 2 cuillère à soupe Huile d’olive; 1 pièce Oignon rouge; 2 gousse Ail; 0.5 cuillère à café Sel; 0.25 cuillère à café Poivre noir; 2 cuillères à soupe Persil frais

Un plat riche en fibres et en plantes pour soutenir une digestion intestine saine.

90%

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Description de la recette

Les pommes de terre paprika avec des pois chiches réunissent des pommes de terre riches en fibres et des pois chiches riches en protéines pour un plat végétal satisfaisant. Le paprika apporte de la chaleur avec des polyphénols, tandis que l'association augmente la variété de fibres pour soutenir une digestion en douceur et une diversité d'aliments d'origine végétale. Cette recette s'intègre dans une alimentation équilibrée, offrant une façon simple d'inclure légumineuses et tubercules dans un seul plat et d'explorer différentes textures et saveurs. Servez en accompagnement ou en plat principal, en l'associant à des légumes verts simples ou à des céréales complètes pour composer un repas polyval et favorable à l'intestin, même lors de journées chargées.

July 21, 2026

Pommes de terre au paprika et pois chiches

Préparation 15 min Cuisson 40 min Plus élaboré

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Pourquoi cette recette vous convient

Fibres élevées provenant des pommes de terre et des pois chiches soutiennent la santé intestinale.
Ingrédients végétaux variés et paprika riche en polyphénols et herbes.
Mélange équilibré de glucides complexes, protéines végétales et lipides sains.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres

🍇 Densité en polyphénols

🧬 Soutien de la diversité

🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire

🫧 Soutien de la fermentation

⚖️ Stabilité de la glycémie

Ingrédients

portions

Potato

400 gram

pois chiche

200 gram

Paprika powder

2 cuillère à café

Oil, olive

2 cuillère à soupe

Oignon rouge

1 pièce

Garlic

2 gousse

Salt

0.5 cuillère à café

Black pepper

0.25 cuillère à café

Parsley

2 cuillères à soupe

Instructions

Préchauffez le four à 200°C (400°F). Lavez et coupez les pommes de terre en cubes de 2 cm.

Égouttez et rincez les pois chiches. Hachez finement l’oignon rouge et l’ail.

Dans un grand bol, mélangez les cubes de patates avec l’huile d’olive, le paprika, le sel et le poivre jusqu’à ce qu’ils soient uniformément enrobés.

Étalez les pommes de terre sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir.

Ajoutez les pois chiches, l’oignon rouge et l’ail sur la plaque, en mélangeant avec les pommes de terre. Faites rôtir encore 15–20 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes.

Sortez du four, garnissez de persil frais et servez chaud.