Description de la recette
July 21, 2026
Pain à la tomate avec légumes grillés
Toast à la tomate lumineux avec des légumes grillés favorise une digestion douce et les fibres.
82%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce à une variété de légumes et de pain.
- Les aliments végétaux colorés favorisent la diversité alimentaire et l’apport en polyphénols.
- Équilibré avec de l’huile d’olive et des légumes grillés pour un repas axé sur les plantes, favorable à la digestion.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Bread
4
tranche
Tomato
2
pièce
Oil, olive
2
cuillère d huile
Bell Pepper
1
pièce
Zucchini
1
pièce
Eggplant
0.5
pièce
Onion, red
0.5
pièce
Garlic
1
gousse
Salt
0.5
cuillère 23 de
Black pepper
0.25
cuillère 1 de
Instructions
1
Préchauffez le gril ou la poêle-grill à feu moyen-élevé.
2
Coupez le poivron, la courgette, l’aubergine et l’oignon rouge en tranches d’2 pouces (environ 1,25 cm) d’épaisseur.
3
Badigeonnez légèrement les légumes d’huile d’olive et assaisonnez de sel et de poivre.
4
Grillez les légumes pendant 3–4 minutes de chaque côté jusqu’à tendreté et à une légère carbonisation.
5
Toastez les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
6
Coupez les tomates en deux et frottez le côté coupé sur le pain grillé, en pressant pour libérer les jus.
7
Arrosez le pain du reste d’huile d’olive et frottez-le avec la gousse d’ail.
8
Disposez les légumes grillés sur le pain frotté à la tomate.
9
Assaisonnez éventuellement avec du sel et du poivre supplémentaires et servez immédiatement.
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Nutrition
320 kcal
Calories
9 g
Protéines
38 g
Glucides
6 g
Fibres
6 g
Sucre
14 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
0.6 g
Sel
FAQ
Qu'est‑ce que Pan con tomate avec légumes grillés ?
Du pain croustillant frotté de tomate, arrosé d'huile d'olive et garni de légumes grillés (poivron, courgette, aubergine, oignon rouge).
Ce plat est-il végétalien ?
Oui, tel quel il est végétalien; vérifiez que le pain ne contient pas d’ingrédients d’origine animale.
Puis-je le rendre sans gluten ?
Oui, en utilisant un pain sans gluten; le reste est naturellement sans gluten, mais vérifiez les assaisonnements.
Combien de portions cela donne-t-il ?
2 portions.
Avec quoi le servir ?
En déjeuner léger ou avec une salade; des herbes fraîches peuvent être ajoutées.
Puis-je préparer à l'avance ?
Oui, vous pouvez pré-griller les légumes et toaster le pain; conservez séparément et ajoutez tomate et ail juste avant de servir.
Comment griller les légumes pour obtenir le meilleur goût ?
Grillez à feu moyen-élevé pendant 3–4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement carbonisés.
Puis-je remplacer des ingrédients ou éviter des allergènes ?
Oui; remplacez selon ce que vous avez ou omettez l’ail si nécessaire.
Comment conserver les restes ?
Réfrigérez dans un récipient hermétique et consommez dans 1–2 jours; réchauffez le pain séparément pour qu'il reste croquant.