Description de la recette
March 30, 2026
Salade de carottes rôties, lentilles et feta
Une salade savoureuse riche en fibres qui favorise une digestion douce et la diversité intestinale.
Riche en fibres
Riche en protéines
Légume riche
82%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux lentilles et aux carottes et autres légumes.
- Comprend une diversité d'aliments végétaux et d'herbes pour la saveur et la diversité intestinale.
- Équilibré avec des protéines végétales, du fromage feta et de l'huile d'olive pour la satiété.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Carrot
4
pièce
lentilles
8
cuillère à soupe
Feta cheese
0.75
tasse
Instructions
1
Préchauffez le four à 200°C (400°F).
2
Lavez et épluchez les carottes, puis coupez-les en bâtonnets.
3
Déposez les bâtonnets de carotte sur une plaque de cuisson, arrosez-les d'huile d'olive et saupoudrez de sel et de poivre.
4
Faites rôtir les carottes dans le four préchauffé pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées.
5
Pendant ce temps, faites cuire les lentilles selon les instructions sur l'emballage et réservez.
6
Une fois les carottes rôties, mélangez-les avec les lentilles cuites dans un grand bol.
7
Émiettez le fromage feta sur la salade et ajoutez de la ciboulette hachée.
8
Mélangez le tout et servez chaud ou à température ambiante.
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Nutrition
450 kcal
Calories
14 g
Protéines
32 g
Glucides
12 g
Fibres
7 g
Sucre
20 g
Lipides
5 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Cette salade est-elle végétarienne ou vegan ?
Elle est végétarienne car elle contient de la feta; pour la rendre vegan, utilisez de la feta végétale ou omettez le fromage.
Ce plat est-il sans gluten ?
Oui, les ingrédients sont naturellement sans gluten; vérifiez toutefois que les sauces ou ajouts ne contiennent pas de gluten.
Combien de portions obtient-on ?
En général 2–3 portions, selon la taille des portions et si c’est servi en plat principal ou en accompagnement.
Comment conserver les restes et jusqu’à quand ?
Conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours. Réchauffez doucement ou servez froid.
Puis-je préparer ceci à l’avance pour la semaine ?
Oui. Préparez les carottes rôties et les lentilles à l’avance, conservez-les séparément de la feta et des légumes, puis assemblez avec la vinaigrette au moment de manger.
Quelles lentilles conviennent le mieux ?
Les lentilles brunes ou vertes tiennent bien leur forme dans les salades; les lentilles rouges deviennent plus molles.
Qu’est-ce qu’il y a dans la vinaigrette et peut-on ajuster le goût ?
Une vinaigrette simple avec de l’huile d’olive, du jus de citron et des herbes; assaisonnez de sel et de poivre. Ajoutez de la moutarde, du miel ou de l’ail au goût.
Puis-je rendre ceci sans produits laitiers ou vegan ?
Oui. Utilisez de la feta végétale ou omettez le fromage et augmentez les herbes ou les graines pour le goût et les fibres.
Quelles garnitures accompagnent bien ?
Se marie bien avec des feuilles vertes, des céréales complètes comme le quinoa ou le riz brun, ou du pain croustillant; ajoutez plus de légumes pour augmenter les fibres.