Wrap aux germes de brocoli et houmous

Un wrap sain pour l'intestin avec des pousses de brocoli et du houmous pour un apport quotidien en fibres.

92%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

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Description de la recette

Vif et rapide, ce wrap aux pousses de brocoli et au houmous associe des légumes croquants à des pois chiches crémeux dans une tortilla molle. Chaque bouchée apporte des fibres et une diversité de nutriments végétaux qui soutiennent une digestion en douceur et un régime alimentaire équilibré. Les pousses de brocoli apportent des polyphénols et une fraîcheur vive, tandis que le houmous ajoute des protéines et des fibres végétales pour nourrir une flore intestinale saine. Parfait pour un déjeuner simple au quotidien ou pour la préparation des repas, c’est une manière satisfaisante de profiter de la diversité des fibres sans sacrifier le goût.

March 29, 2026
Wrap aux germes de brocoli et houmous
Préparation 12 min Cuisson 6 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres provenant de légumes et de légumineuses.
  • Des germes de brocoli riches en polyphénols apportent de la diversité végétale.
  • Équilibré avec des protéines végétales, des graisses saines et des légumes verts.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
78
🧬 Soutien de la diversité
75
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
80
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
82

Ingrédients

Broccoli sprout
1 pièce
Broccoli sprout
Houmous
2 cuillère à soupe
Houmous
Wrap
1 pièce
Wrap

Instructions

1

Lavez soigneusement les pousses de brocoli, le concombre, la carotte et les épinards.

2

Coupez le concombre et la carotte en fines lanières.

3

Étalez le houmous uniformément sur chaque wrap au blé entier.

4

Superposez les pousses de brocoli, le concombre, la carotte et les épinards sur le houmous.

5

Enroulez fermement les wraps et coupez-les en deux.

6

Servez immédiatement ou emportez pour un déjeuner délicieux.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

360 kcal Calories
12 g Protéines
46 g Glucides
9 g Fibres
4 g Sucre
14 g Lipides
2 g Graisses saturées
0.9 g Sel

FAQ

Qu'est-ce que les germes de brocoli et pourquoi les utiliser dans ce wrap?
Les germes de brocoli sont de jeunes pousses riches en polyphénols et en vitamines; ils apportent du croquant et une note fraîche qui se marie bien avec le houmous.
Ce wrap est-il végétarien/végan?',
Oui, c’est à base de plantes; assurez-vous que l’enveloppe est vegan si nécessaire.
Combien de protéines apporte le houmous dans le wrap?
Une portion typique apporte quelques grammes de protéines et de fibres; les valeurs exactes dépendent de la marque et de la quantité.
Puis-je rendre ce wrap sans gluten?
Utilisez une galette sans gluten au lieu de la galette de blé habituelle.
Comment préparer ce wrap pour la semaine (meal-prep)?
Préparez les composants et conservez-les séparément; assemblez le wrap au moment de le manger, ou conservez les wraps déjà assemblés au réfrigérateur 1 jour maximum.
Quels sont les bienfaits des germes de brocoli?
Ils fournissent des polyphénols et des fibres qui soutiennent une digestion douce et une alimentation végétale équilibrée.
Comment conserver les restes?
Réfrigérez rapidement dans un récipient hermétique et consommez dans les 1–2 jours pour la meilleure texture.
Ce wrap est-il adapté aux enfants?
En général oui; ajustez le goût des germes ou évitez les ingrédients épicés si nécessaire.
Puis-je personnaliser avec d’autres légumes ou toppings?
Oui—essayez concombre, tomate, poivron ou avocat, et choisissez différentes saveurs de houmous.
Ce wrap est rapide à préparer?
Oui, il est rapide et convient bien pour un déjeuner simple ou pour du meal-prep.