Description de la recette
June 20, 2026
Oven-baked salmon with dill and baby potatoes
A gut-friendly one-pan dinner with dill and potatoes.
Riche en protéines
Riche en oméga-3
90%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from potatoes with skin and the salmon provides high-quality protein.
- Includes dill and olive oil, contributing polyphenols and healthy fats.
- One-pan preparation supports practical, weeknight gut-friendly meals.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Saumon
2
pièce
Baby potato
400
gramme
Dill
2
cuillère à café
Oil, olive
2
cuillère à soupe
Salt
1
cuillère à café
Poivre
0.5
cuillère à café
Instructions
1
Preheat your oven to 200°C (400°F).
2
Place the baby potatoes in a single layer on a baking tray.
3
Drizzle the potatoes with olive oil and season with salt and pepper. Toss to coat.
4
Arrange the salmon on top of the potatoes, skin-side down.
5
Sprinkle dill over the salmon and drizzle with a little more olive oil.
6
Bake in the preheated oven for about 20-25 minutes, until the salmon is cooked through and the potatoes are tender.
7
Serve warm, garnished with extra dill if desired.
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Nutrition
560 kcal
Calories
34 g
Protéines
40 g
Glucides
5 g
Fibres
5 g
Sucre
24 g
Lipides
4 g
Graisses saturées
1.0 g
Sel
FAQ
À quelle température et pendant combien de temps cuire ?
Préchauffez le four à environ 190–200°C et faites cuire 20–25 minutes, jusqu’à ce que le saumon soit opaque et se défasse facilement et que les pommes de terre soient tendres.
Puis-je tout faire sur une seule plaque ?
Oui, c’est un plat tout-en-un; disposez tout en une seule couche et faites cuire ensemble.
Puis-je utiliser du saumon congelé ?
Il est préférable de décongeler le saumon avant la cuisson pour une cuisson uniforme; si vous cuisinez à partir de congelé, prolongez le temps de cuisson et vérifiez.
Est-ce sans gluten et sans lactose ?
Oui, avec des ingrédients simples c’est naturellement sans gluten et sans lactose; vérifiez les sauces ajoutées.
Quels herbes peuvent remplacer l’aneth ?
Le persil, l’estragon ou la ciboulette conviennent; utilisez à peu près la même quantité.
Comment savoir quand le saumon est cuit ?
Le poisson doit être opaque et s’effeuiller facilement; viser une température interne d’environ 63°C.
Comment conserver les restes ?
Laissez refroidir dans les deux heures et conservez au réfrigérateur dans un contenant hermétique 1–2 jours; réchauffez doucement.
Quels accompagnements vont bien ?
Légumes vapeur, salade verte, quinoa ou riz brun complètent bien le plat.
Peut-on congeler les restes ?
Le saumon et les pommes de terre cuits peuvent être congelés 1–3 mois; décongelez au réfrigérateur et réchauffez doucement.