Description de la recette
June 25, 2026
Oven-baked chicory with salmon
Oven-baked chicory with salmon: a fiber-friendly gut-balanced meal
Riche en protéines
Riche en fibres
82%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
Votre correspondance microbiome
Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.
—
Correspondance microbiome
Connectez-vous ou ajoutez un test du microbiome pour débloquer votre correspondance de recette personnalisée basée sur vos résultats du microbiome intestinal.
Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée
Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.
Compatibilité avec votre profil personnel
Créez un compte gratuit pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos régimes, allergies, intolérances et thèmes de santé sélectionnés.
--
Global
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos préférences alimentaires.
Vous avez indiqué les préférences alimentaires suivantes:
Cette recette est compatible avec les préférences alimentaires suivantes:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos allergies sélectionnées.
Vous avez indiqué les allergies suivantes:
Nous avons trouvé les allergènes suivants dans les ingrédients de la recette: fish, tree_nut, sulfites
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos intolérances sélectionnées.
Vous avez indiqué les intolérances suivantes:
Nous avons trouvé les intolérances suivantes dans les ingrédients de la recette: histamine
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à des sujets intestinaux sélectionnés comme le SII, les ballonnements ou le reflux.
Vous avez indiqué les troubles gastro-intestinaux suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les troubles gastro-intestinaux suivants:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à vos objectifs de santé sélectionnés.
Vous avez indiqué les objectifs de santé suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les objectifs de santé suivants:
Débloquez votre compatibilité personnelle avec la recette
Créez un compte gratuit et complétez un court profil pour remplacer ces espaces réservés par vos scores personnels.
✓ Enregistrer vos régimes et préférences
✓ Vérifier allergies et intolérances
✓ Associer les recettes à vos objectifs intestinaux
✓ Enregistrer de meilleures recommandations
Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in prebiotic fiber from chicory, supporting gut diversity.
- Balanced with high-quality salmon protein and fiber.
- Simple, whole-food ingredients suitable for regular gut-friendly meals.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Chicory
2
piece
Saumon
2
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
jus de citron
1
tablespoon
Instructions
1
Preheat the oven to 400°F (200°C).
2
Slice the chicory in half lengthwise and arrange it in a baking dish.
3
Drizzle the olive oil over the chicory, and season with salt and black pepper.
4
Place the salmon fillets on top of the chicory and drizzle with lemon juice.
5
Bake in the preheated oven for about 20-25 minutes, or until the salmon is cooked through and the chicory is tender.
6
Serve warm and enjoy your balanced meal.
Plus de recettes pour votre intestin
92% Santé intestinale
92% Santé intestinale
82% Santé intestinale
87% Santé intestinale
92% Santé intestinale
88% Santé intestinale
Nutrition
400 kcal
Calories
28 g
Protéines
16 g
Glucides
7 g
Fibres
3 g
Sucre
20 g
Lipides
4 g
Graisses saturées
1.0 g
Sel
FAQ
Qu'est-ce que le chicorée et pourquoi l'associer au saumon ?
Le chicorée apporte des fibres et des polyphénols qui soutiennent la digestion, et le saumon apporte des protéines de haute qualité. Ensemble, ils forment un plat équilibré et favorable à la digestion.
Ce plat est-il compatible avec un régime pauvre en FODMAP ?
La racine de chicorée contient de l’inuline, un FODMAP pouvant provoquer des symptômes chez certaines personnes; ce plat peut ne pas convenir à un régime pauvre en FODMAP strict; essayez de petites portions ou remplacez par d’autres légumes.
Puis-je remplacer le saumon par une autre protéine ou un autre poisson ?
Oui, d’autres poissons fermes ou protéines maigres peuvent fonctionner, mais les temps de cuisson peuvent varier.
Ce plat est-il végétarien/vegan ?
Tel qu’écrit, il contient du saumon. Pour le rendre végétarien, omettez le saumon et ajoutez une protéine végétale comme le tofu ou le tempeh.
Comment conserver les restes et combien de temps durent-ils ?
Conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 1–2 jours; réchauffez-les doucement avant de servir.
Quels sont les principaux bienfaits pour la santé de cette combinaison ?
Le chicorée apporte des fibres prébiotiques et des polyphénols; le saumon fournit des protéines de haute qualité et des oméga-3.
Est-ce sûr pendant la grossesse ?
Le saumon est généralement considéré comme sûr avec modération; suivez les directives locales sur les poissons et les portions pendant la grossesse.
Quels accompagnements vont bien avec ce plat ?
Des salades légères, du quinoa ou du riz brun, ou des légumes rôtis.
Quel matériel de cuisine est nécessaire ?
Une plaque de cuisson, un couteau et des ustensiles de base adaptés au four.
Comment savoir quand le saumon est cuit ?
Le saumon doit être opaque et se défaire facilement; la température interne sûre est d’environ 63°C (145°F).