Description de la recette
June 26, 2026
Oven-baked baby potatoes with rosemary
Oven-baked baby potatoes with rosemary for gentle gut-friendly flavor
82%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from potato skin, supporting gut health.
- Rosemary adds polyphenols and aroma without added sugar.
- Simple, plant-forward side that pairs with vegetables and whole grains.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Baby potato
500
gram
Rosemary
2
tablespoon
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Instructions
1
Preheat the oven to 200°C (400°F).
2
Wash the baby potatoes and cut them in half.
3
In a bowl, toss the baby potatoes with olive oil, chopped rosemary, salt, and black pepper.
4
Spread the potatoes evenly on a baking sheet.
5
Bake in the preheated oven for 25-30 minutes or until golden and crisp, tossing halfway through.
6
Remove from the oven and serve warm.
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Nutrition
300 kcal
Calories
6 g
Protéines
40 g
Glucides
5 g
Fibres
3 g
Sucre
15 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
0.3 g
Sel
FAQ
Qu'est-ce que les petites pommes de terre et pourquoi les rôtir ?
Les petites pommes de terre sont de petites pommes de terre à la peau fine; les rôtir intensifie leur saveur et donne une chair tendre à l’intérieur et légèrement croustillante à l’extérieur.
Quelle température et combien de temps ?
Préchauffez le four à 200°C; cuire 25–35 minutes, en mélangeant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement croustillantes.
Quelle quantité de romarin et comment l’ajouter ?
Utilisez 1–2 cuillères à café de romarin frais haché ou 1/2–1 cuillère à café de romarin séché; mélanger avec l’huile et les pommes de terre pour libérer l’arôme.
Quelle huile est la mieux adaptée ?
L’huile d’olive est courante; on peut aussi utiliser une huile neutre comme le canola ou l’avocat.
Des substitutions si je n’ai pas de romarin ?
Oui: thym, oregano, ail ou zeste de citron pour une note fraîche.
Ce plat est-il végétalien et adapté aux enfants ?
Oui, il est végétarien et végétalien tel quel; adapté pour les enfants si les pommes de terre sont coupées en morceaux adaptés.
Comment conserver les restes ?
Laisser refroidir et conserver 1–2 jours dans un contenant hermétique; réchauffer au four pour retrouver le croquant.
Est-il sans gluten et sans produits laitiers ?
Oui, naturellement sans gluten et sans produits laitiers.
Quels accompagnements vont bien avec ?
Accompagne bien des légumes rôtis, des céréales complètes comme le quinoa ou l’orge, et des protéines comme les haricots, les lentilles ou le tofu.