Description de la recette
June 22, 2026
Dutch beetroot salad with apple
Dutch beetroot salad with apple to support digestion and gut diversity.
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from beets and apples.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Uses olive oil to provide healthy fats and a balanced dressing.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Beetroot
3
piece
Apple
1
piece
Onion, red
0.5
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Vinegar, apple
1
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Parsley
2
tablespoon
Walnuts
0.25
cup
Instructions
1
Cook the beetroot until tender, then let it cool before peeling and slicing.
2
Dice the apple and add it to a mixing bowl with the sliced beetroot.
3
In a separate small bowl, whisk together the olive oil, lemon juice, salt, and pepper.
4
Pour the dressing over the beetroot and apple mixture and toss gently.
5
Chop the fresh mint and sprinkle it over the salad before serving.
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Nutrition
260 kcal
Calories
3 g
Protéines
34 g
Glucides
9 g
Fibres
28 g
Sucre
14 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
0.4 g
Sel
FAQ
Quels sont les ingrédients principaux de cette salade?
La salade met en valeur la betterave et la pomme, avec une vinaigrette simple et éventuellement des légumes-feuilles ou des noix pour la texture.
Quels sont les bienfaits pour la santé de la betterave et de la pomme dans cette salade?
Elles apportent des fibres et des polyphénols, contribuant à la digestion et à la satiété, ainsi que des vitamines des deux ingrédients.
Comment conserver les restes?
Conserver dans un récipient couvert au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours; garder la vinaigrette séparée si possible pour préserver la texture.
Cette salade est-elle vegan et sans produits laitiers?
Oui, par défaut elle est végétalienne; si vous ajoutez du fromage ou des produits laitiers, adaptez en conséquence.
Puis-je personnaliser ou remplacer des ingrédients?
Oui, remplacez les pommes par des poires, ajoutez des noix ou des graines, des agrumes ou des herbes; ajustez les saveurs.
Quelle est la meilleure façon de préparer les betteraves?
Cuire les betteraves (bouillir, rôtir ou à la vapeur) jusqu’à ce qu’elles soient tendres; portez des gants pour éviter les taches; laisser refroidir et couper en tranches.
Comment assaisonner la salade?
Une vinaigrette légère convient bien — huile d’olive et jus de citron ou vinaigre de cidre; assaisonnez de sel et de poivre.
Combien de portions cela donne-t-il?
C’est flexible; des portions typiques en accompagnement par personne selon la taille.
Cette salade est-elle sans gluten?
Les ingrédients sont naturellement sans gluten; si vous ajoutez des céréales ou des croûtons, assurez-vous qu’ils sont sans gluten.