Description de la recette
June 18, 2026
Salade de pois chiches au concombre et à la tomate
Une salade de pois chiches croquante et riche en fibres pour favoriser une digestion douce.
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
Votre correspondance microbiome
Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.
—
Correspondance microbiome
Connectez-vous ou ajoutez un test du microbiome pour débloquer votre correspondance de recette personnalisée basée sur vos résultats du microbiome intestinal.
Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée
Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.
Compatibilité avec votre profil personnel
Créez un compte gratuit pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos régimes, allergies, intolérances et thèmes de santé sélectionnés.
--
Global
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos préférences alimentaires.
Vous avez indiqué les préférences alimentaires suivantes:
Cette recette est compatible avec les préférences alimentaires suivantes:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos allergies sélectionnées.
Vous avez indiqué les allergies suivantes:
Nous avons trouvé les allergènes suivants dans les ingrédients de la recette: sulfites
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos intolérances sélectionnées.
Vous avez indiqué les intolérances suivantes:
Nous avons trouvé les intolérances suivantes dans les ingrédients de la recette: histamine
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à des sujets intestinaux sélectionnés comme le SII, les ballonnements ou le reflux.
Vous avez indiqué les troubles gastro-intestinaux suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les troubles gastro-intestinaux suivants:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à vos objectifs de santé sélectionnés.
Vous avez indiqué les objectifs de santé suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les objectifs de santé suivants:
Débloquez votre compatibilité personnelle avec la recette
Créez un compte gratuit et complétez un court profil pour remplacer ces espaces réservés par vos scores personnels.
✓ Enregistrer vos régimes et préférences
✓ Vérifier allergies et intolérances
✓ Associer les recettes à vos objectifs intestinaux
✓ Enregistrer de meilleures recommandations
Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux légumineuses et aux légumes.
- Les aliments végétaux colorés favorisent la diversité alimentaire.
- Équilibré avec des protéines végétales et des graisses saines.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
pois chiche
24
tablespoon
Cucumber
1
bowl
Tomato
2
piece
Onion, red
0.25
piece
Parsley
2
tablespoon
Oil, olive
2
tablespoon
jus de citron
6
teaspoon
Instructions
1
Rincer et égoutter les pois chiches.
2
Couper le concombre et les tomates en morceaux de la taille d'une bouchée.
3
Dans un bol, mélanger les pois chiches, le concombre et la tomate.
4
Arroser d'huile d'olive et de jus de citron.
5
Assaisonner de sel et de poivre noir selon votre goût, puis mélanger.
6
Servir immédiatement ou réfrigérer avant de servir.
Plus de recettes pour votre intestin
92% Santé intestinale
92% Santé intestinale
90% Santé intestinale
90% Santé intestinale
92% Santé intestinale
92% Santé intestinale
Nutrition
380 kcal
Calories
15 g
Protéines
40 g
Glucides
10 g
Fibres
6 g
Sucre
14 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Quels sont les principaux bénéfices pour la santé de cette salade?
C’est un plat à base de plantes, riche en fibres; les pois chiches apportent protéines et fibres, tandis que le concombre et la tomate ajoutent hydratation et polyphénols pour la santé intestinale.
Ce plat est-il végétalien/végétarien et sans gluten?
Oui, il est végétalien et végétarien et naturellement sans gluten, à moins que la vinaigrette contienne des ingrédients contenant du gluten.
Combien de temps faut-il pour le préparer?
Environ 15–20 minutes d’activité; peu ou pas de cuisson si vous utilisez des pois chiches en conserve.
Puis-je le préparer à l’avance ou conserver les restes?
Oui, vous pouvez réfrigérer les restes 1–2 jours dans un récipient hermétique; il est préférable de le servir frais; gardez la vinaigrette séparée si possible.
Comment personnaliser la vinaigrette ou ajouter des ingrédients?
Utilisez une vinaigrette légère à l’huile d’olive et au citron; ajoutez des herbes (persil, aneth), des légumes supplémentaires (concombre, tomate, poivron) ou feta/olives si vous n’êtes pas vegan.
Comment augmenter les protéines ou les fibres?
Utilisez des pois chiches secs (trempage et cuisson) pour plus de protéines/fibres; ajoutez du quinoa, des lentilles ou des graines comme le chanvre; plus de légumes augmente les fibres.
Y a-t-il des précautions diététiques (p. ex., FODMAP)?
Les pois chiches contiennent des FODMAPs en grandes portions; limiter la portion si vous êtes sensible; rincez les pois chiches en conserve pour réduire l’amidon; consultez un diététicien pour des conseils personnalisés.
Comment servir ce plat (idées de repas)?
Parfait comme salade de lunch, en accompagnement ou comme repas rapide en semaine; se marie bien avec des légumes verts, du pain ou une protéine.
Puis-je remplacer les pois chiches par d’autres légumineuses?
Oui, vous pouvez substituer par des haricots noirs, des lentilles ou des haricots blancs; le goût et la texture changeront légèrement.
Comment conserver la vinaigrette séparément si je la prépare à l’avance?
Conservez la vinaigrette dans un bocal hermétique au réfrigérateur; agitez ou fouettez avant d’associer à la salade.