Description de la recette
June 22, 2026
Leek and baby potato traybake
Leek and baby potato traybake supports gentle gut-friendly fiber.
78%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Fiber-rich leeks and potatoes support gut-friendly bulk.
- Polyphenols from vegetables add plant diversity.
- One-pan meal with fiber, slow carbs, and healthy fats for balanced digestion.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
poireau
2
piece
Baby potato
16
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Garlic
3
piece
Rosemary
1
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Instructions
1
Preheat the oven to 200°C (400°F).
2
Wash and slice the leeks, and wash the baby potatoes.
3
In a large mixing bowl, combine the leeks and baby potatoes with olive oil, salt, pepper, and fresh thyme.
4
Spread the mixture on a baking tray in a single layer.
5
Roast in the preheated oven for 25-30 minutes, or until the potatoes are tender and golden.
6
Remove from the oven and let cool slightly before serving.
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Nutrition
320 kcal
Calories
6 g
Protéines
40 g
Glucides
5 g
Fibres
6 g
Sucre
12 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
0.6 g
Sel
FAQ
Quels sont les ingrédients principaux et qu'est-ce qui le rend riche en fibres ?
Des poireaux et des petites pommes de terre rôties sur une plaque; les poireaux apportent des fibres riches en inuline et des polyphénols, les pommes de terre apportent de l’amidon résistant doux; le rôtissage développe les saveurs.
Ce plat convient-il aux végétariens/Véganes ?
Oui. Il est à base de légumes et ne contient pas de viande ni de produits laitiers.
Est-il sans gluten ?
Oui, sans gluten par défaut; vérifiez les assaisonnements utilisés.
Combien de temps faut-il pour le préparer et le cuire ?
Environ 10–15 minutes de préparation et 35–45 minutes de cuisson à 200°C.
À quelle température du four faut-il cuire ?
Préchauffez le four à environ 200°C (400°F).
Puis-je ajouter d'autres légumes ?
Oui; d’autres légumes racines ou d’été conviennent; coupez-les en morceaux de taille similaire.
Comment conserver les restes ?
Conservez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique 2–3 jours et réchauffez jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
Comment intensifier le goût sans produits laitiers ?
Utilisez de l’huile d’olive, de l’ail, des herbes et du zeste de citron.
Ce plat est-il bon pour la santé intestinale ?
Il apporte des fibres des poireaux et de l’amidon résistant des pommes de terre dans le cadre d’un régime équilibré.