Description de la recette
June 18, 2026
Rouleaux d'omelette au fromage cottage
Des rouleaux d'omelette doux et respectueux de l'intestin au fromage cottage, parfaits pour les repas quotidiens.
Riche en Protéines
Riche en protéines
Recette Facile
78%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en protéines provenant des œufs et du fromage cottage, ce qui peut soutenir la satiété et la digestion.
- Comprend des éléments végétaux grâce aux herbes ou légumes qui peuvent augmenter les fibres et les polyphénols.
- Équilibré en protéines et glucides modérés pour une glycémie stable.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Œuf
4
piece
Fromage cottage
10
tablespoon
Lait, entier
0.1
glass
Beurre
1
teaspoon
Ciboulette
1
teaspoon
Instructions
1
Dans un bol, fouetter les œufs, le sel et le poivre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
2
Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et verser la préparation aux œufs.
3
Cuire environ 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à prendre.
4
Étaler le fromage cottage uniformément sur l'omelette cuite.
5
Saupoudrer d'herbes fraîches et rouler délicatement l'omelette.
6
Trancher les rouleaux d'omelette et servir chaud.
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Nutrition
350 kcal
Calories
22 g
Protéines
8 g
Glucides
2 g
Fibres
4 g
Sucre
22 g
Lipides
8 g
Graisses saturées
0.8 g
Sel
FAQ
Quels sont les ingrédients typiques et comment préparer des rouleaux d’omelette au fromage cottage?
Ce sont des wraps omelette fins garnis de fromage cottage crémeux et éventuellement d’herbes ou de légumes. Préparation : battre les œufs, cuire une omelette très fine, étaler le fromage cottage, ajouter la garniture, rouler et couper en rondelles.
Quelle portion est recommandée pour un repas léger?
En général 1–2 rouleaux par personne suffisent pour un repas léger; accompagner d’un côté riche en fibres si nécessaire.
Puis-je les préparer à l’avance ou conserver les restes?
Oui. Préparez les rouleaux, réfrigérez-les rapidement. Ils se conservent 1–2 jours; réchauffez-les doucement ou dégustez-les froids.
Quelles accompagnements riches en fibres vont bien avec ce plat?
Accompagnez-les de légumes, salade, céréales complètes, légumineuses ou fruits pour augmenter les fibres.
Est-il possible de le rendre sans produits laitiers ou végétalien?
Oui. Utilisez un substitut laitier pour le fromage cottage et une omelette végétalienne (par ex à base de farine de pois chiche ou de tofu) ou une wrap végétalienne.
Ce plat est-il sans gluten?
S’il utilise une wrap à base d’œufs et sans gluten, oui. Vérifiez les ingrédients des wraps et privilégiez les wraps sans gluten si nécessaire.
Comment m’assurer que les œufs sont bien cuits?
Faites cuire l’omelette jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme et sans parties liquides. Évitez les œufs crus, surtout pendant la grossesse ou si l’immunité est réduite.
Comment augmenter protéines ou fibres?
Choisissez un fromage cottage riche en protéines, ajoutez des légumes riches en fibres à la garniture et servez avec un accompagnement riche en fibres.
Quels allergènes faut-il connaître?
Contient des œufs et des produits laitiers. Vous pouvez utiliser des substituts d’œufs végétaux et des fromages sans lactose si nécessaire; attention à la contamination croisée.
Puis-je congeler ces rouleaux?
La congélation est possible, mais la texture peut changer après décongélation. Mieux les savourer frais, ou congeler puis réchauffer délicatement.